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鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
鸭蛋蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
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10月31日，以“泡菜产业与品牌”为主题的第六届中国泡菜展销会在“东坡故里”眉山市开幕。全国政协副主席刘晓峰出席开幕式。本届展销会由中国食品工业协会、省农业厅、眉山市人民政府等共同主办，为期5天，将有来自国内外泡菜行业的经销商、企业代表，以及研发团队的...
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大部分姑娘都在秋天捡过树叶做成标本吧！干花纹身的原理是一样的，想要制作出干花就是将采好的花放在吸水能力非常好的纸巾上，然后用厚厚的书压出形状就好了！具体想要压整朵花还是一片一片的花瓣全看你的创意了。如果你心里有一个纹身设计，你可以放在纸上模拟一下，看看如何排布才是最理想的效果。排好之后你需要一罐凡士...
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江西适合种植牛膝、旱半夏、板蓝根、薏苡仁、荆芥、车前子等药材。江西省的地理环境主要以江南丘陵、山地为主，盆地、谷地广布，略带平原，省境东、西、南三面环山，中部丘陵和河谷平原交错分布，气候属中亚热带温暖湿润季风气候，土壤主要是以红壤和黄壤为主。 一、江西适合种植什...
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近日，温州瓯海区消保委三溪分会调解了一起因购买到过期蜂蜜而引起的消费索赔纠纷。消费者黄先生于8月14日在瓯海区某超市购买了一瓶蜂蜜，价值65元。“我买的时候没有查看生产日期等相关标示，买来才发现该蜂蜜生产日期是2014年8月1日，保质期12个月，当时已过期十几天。”为此，黄先...
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鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着计算机的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于...
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1、动物油和植物油含有不同的成分.动物油主要含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点都较高；而植物油主要含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点都较低.植物油在室温下是液态的,动物油一般呈固态.故一般认为熔点高的饱和脂肪酸,容易凝固、沉淀在血管壁上,导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸,不容易凝固、沉淀在血管壁上....
1189 农业项目 动物油 动物油行业资讯
1.根据相关部门对蛋鸡存栏数据的统计监测，最新2018年5月全国蛋鸡总存栏量为13.34亿只，环比增加0.23%，同比减少4.17%。2.山东省东阿县物价局价格监测数据显示，本周主要商品呈以下特点：鸡蛋价格小幅下降、蔬菜价格有升有降、农资价格稳定，具体情况如下：鸡蛋价格小幅下降。当前价格为3.50元...
2421 鸡蛋 农产品介绍 鸡蛋市场分析
“很多环境原因会导致蜜蜂生病，蜂农需要健康的蜜蜂进行生产，根据多年的养蜂经验，会给蜜蜂饲喂一些抗生素类的药物，正常情况下是不会使用氯霉素的。”山东宝康蜂业有限公司负责人解释，但目前不排除个别蜂药生产厂家为了提高药效在蜂药中非法添加氯霉素，蜂农在不知情的情况下购买并使用了含有氯...
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一看小磨芝麻油在加工过程中温度低，所以小磨芝麻油的颜色一般呈棕红色，而机制芝麻油加工过程中温度高达245℃，所以颜色较深，呈暗淡的紫红色。二闻小磨芝麻油具有清香纯正的芝麻油香味——浓郁、醇厚。 而机制芝麻油具有较浓重的焦糊味。三摇取一瓶小磨芝麻油用力摇动1分钟左右，将瓶正放，...
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