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  • 减肥误区:植物油比动物油好
    减肥误区:植物油比动物油好
    实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。这类素油比动物油更糟糕。已经有多项研究证实,这些产品...
  • 如何选择动物油
    如何选择动物油
    如何选择动物油一看色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。  二看透明度:一般高品位油透明度好,无浑浊。  三看有无沉淀物:高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。...
  • 植物油和动物油 哪个吃的更健康?
    植物油和动物油 哪个吃的更健康?
    日常生活中食用的食用油主要有植物油和动物油两大类。植物油是不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。常见的有花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等。动物油是相对植物油来说的,是...
  • 动物油吃多了血脂高是真的吗?
    动物油吃多了血脂高是真的吗?
    血脂高不仅影响血管通畅,还会对心脑造成伤害。在影响血脂的多种因素中,吃油的种类、方法和量不对是其中一个。“油”由脂肪酸和类脂成分组成。脂肪酸分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。类脂包括...
  • 猪油的加工技术
    猪油的加工技术
    猪体沉积脂肪的能力很强,脂肪型的猪在肥育结束时,其猪的体脂肪含量高达45%~50%,猪的脂肪包括皮下脂肪(膘)、肾周脂肪(板油)、肠系膜脂肪(花油)和肌肉间隙脂肪等。脂肪也是组成细胞原生质的成分之一,并在细胞的代谢中起着重...
  • 吃动物油有非常多的好处
    吃动物油有非常多的好处
    自从五四运动以来,中国人开始抛弃传统,接受西学,科学了,就把祖先的优良传统都抛弃了,比如说动物油,采用各种更加健康的植物油或转基因油,结果现在心脏病反倒成为第一大杀手。为什么以前食用动物油的时候,大家都很健康,买猪肉的...
  • 营养角度看动物油植物油混吃比较好
    营养角度看动物油植物油混吃比较好
    动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多.过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利.但动物油味道较香,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用.另外,动物油中的胆固醇还...
  • 动物油拌饭的做法
    动物油拌饭的做法
    1.板油清洗干净2.切成大小一样的小块3.放入锅中,先把板油表面的水分炒干4.开中小火,5分钟后就有油熬出来了5.继续中小火,人不能离开,要不时翻动板油6.在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油,可以加速出油7.当板油已经...
  • 变质猪油拌饲料
    变质猪油拌饲料
    近日,家住赤峰市林西县统部镇的徐先生告诉记者,他们镇上一位老乡牟某,将变质猪油搅拌在羊的饲料里,致使40多只养损失大半。随后,记者联系到家住林西县统部镇某村的牟某。据牟某介绍,去年家里杀了一只200多斤的肥猪,由于一双...
  • 动物油和植物油应该怎样搭配着吃
    动物油和植物油应该怎样搭配着吃
    棕榈油和椰子油适合做煎炸、爆炒食物。它们在植物油中属于不易被氧化的品种,适合高温煎炸,但这种方式本身不推荐,可以用电烤箱、空气炸锅等容易控温的厨房电器替代。花生油、稻米油、茶籽油、精炼橄榄油、低芥酸菜籽油包...
  • 废弃猪内脏生产“毒猪油”(一)
    废弃猪内脏生产“毒猪油”(一)
    本报“发臭猪皮熬成油 炸了豆腐卖餐馆”报道,曝光了福州仓山一些不法商贩用废弃猪内脏、猪皮油等有毒物质作为原料,生产毒猪油并流向市场。报道引起了叶双瑜副省长的关注,叶副省长于14日作出指示,要求有关部门...
  • 淮南豆腐享誉米兰世博会
    淮南豆腐享誉米兰世博会
    一道来自安徽淮南的中国特色文化美食——豆腐,出现在正在举行的意大利米兰世博会上,引起了全世界的关注。在中国国家馆以“人”为主题的展区内,这张精彩的豆腐“名片”以其独特的魅力,向全...
  • 原来动物油是这么厉害
    原来动物油是这么厉害
    首先,动物油的性质是甘,微寒,无毒。它的第一个功能就是解毒,能够解斑蝥,芫青毒,解地胆,亭长,野葛,硫磺毒,诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕,多吃动物油就行。动物油的第二个功能是解五种疸疾,黄疸,谷疸,...
  • 每食用动物油最好不超15克
    每食用动物油最好不超15克
    动物油在具备这么多口感优势的同时,也有两个健康弱点:一个是饱和脂肪酸比例高,而且含有较多的胆固醇。这也正是为何上世纪60年代至今,动物脂肪一直饱受质疑。一些医学研究认为,饱和脂肪酸和胆固醇会促使人体升高血脂,不利于...
  • 荣昌-荣隆猪油泡粑
    荣昌-荣隆猪油泡粑
    一、沿革在川渝结合部,荣昌-荣隆猪油泡粑是民间的传统风味小吃,生产工艺独特,营养丰富,口感细嫩、易消化,深得人民的喜爱。在猪油泡粑之前,白米泡粑是荣隆何氏家族的独特手艺业。在晚清年间,袁秀珍传承了祖业,成为了何氏泡粑...
  • 动物油相比植物油有哪些特点?
    动物油相比植物油有哪些特点?
    动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利。但动物油味道较香,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,动...
  • 国人体质变差与放弃食用动物油有关?
    国人体质变差与放弃食用动物油有关?
    动物油“网闻”回放近日,网络上流传着这样一条新闻:放弃食用传统的动物油,是导致国人的健康每况愈下的重要原因。文章中还列举了动物油的种种好处以及如今人们常用的各种植物油的缺陷——不但可能是...
  • 动物油脂里添加防腐剂制月饼被查
    动物油脂里添加防腐剂制月饼被查
    去年中秋前,在他们的授意下,国家禁止在动物油脂中添加的山梨酸被加入了该公司生产的香猪油中,发往月饼厂家用于制作月饼。山梨酸,一种食品添加剂,主要起防腐作用,一般的调制油可以适量添加,但按照国家相关规定,动物油脂产品不...
  • 疑租户炸动物油 居民楼顶起火
    疑租户炸动物油 居民楼顶起火
    “噼噼啪啪好大的声响,浓浓的黑烟直冲云霄。”昨日下午4时20分左右,在广州市中山七路内巷长庚首约的一栋4层的居民楼突然传出巨响,不久火光冲天,黑烟直蹿上半空。据介绍,该住宅房东被带到派出所接受调查。昨日下...
  • 广州番禺地下工厂生产致癌猪油
    广州番禺地下工厂生产致癌猪油
    油脂厂用地沟油加工食用油,样品中更是检出剧毒农药“六六六”。昨日央视曝光了浙江省温岭市繁昌油脂厂用废弃食用油脂和工业油脂加工猪油的敛财恶行。据广东卫视昨晚报道,记者昨日在番禺区发现了大规模的地下...