芝麻油是由芝麻提炼而成，有特别的香味，所以备受市民喜爱，人们总爱在做菜时添加些许提味。其实芝麻油在美味的同时也具有很好的养生功效，营养师提示少量食用更健康。
据内蒙古营养健康管理协会高级营养师孔祥煜介绍，芝麻油中含有丰富的维生素e、铁，大量不饱和脂肪酸以及具有抗癌抗衰老功效的硒元素。芝麻油具有四方面好处，孔祥煜说：“第一个就是包括芝麻油、花生油、胡麻油等植物性油脂一样，少量食用具有润肠通便的作用，从口味上看，芝麻油还是比较好的选择。第二个是芝麻油中富含的ve、亚油酸、硒均有延缓衰老以及保护心脑血管功效，每餐饮食稍加即可。第三个是不慎将碎骨、果核卡到食道里可慢咽小口芝麻油有助于顺利吞咽，鱼刺如果刺得不深也可用此法，如果没有芝麻油其他植物油也可，只是味道不如芝麻油香。第四个是鼻炎、咽炎较重的情况下，将芝麻油少量涂于鼻腔内或喝一小口，有助于缓解鼻炎及咽炎，但只是治标难治本，应急用此法还是不错的选择。”
孔祥煜同时提醒大家需要注意的是，芝麻油再好也是一种“油”，过量摄入同样伤身，包括芝麻油、花生油、调和油等植物油以及动物性油均属于油脂类食物，根据“中国居民膳食指南”推荐，每天总摄入量易在30克左右，不宜过多。
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