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- 食用菌栽培种植 | 太空育种造就更有效灵芝制剂
- 近几年，我国在太空领域的研究取得了长足的进步，而在航天事业取得辉煌的同时，我国太空生物物种的研究也取得了可喜成绩，尤以灵芝太空育种最具代表性。2004年，南京中科集团利用中国酒泉卫星发射中心的长征二号运载火箭搭载6...
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- 食用菌栽培种植 | 悬体菌液的制作与使用方法
- 众所周知，利用液体菌种扩繁菌种或栽培棒，具有菌种萌发点多、菌种随液体培养基渗透性强，可大幅缩短菌棒培养时间的特点，但由于国内液体种因技术不成熟，又或国内发酵罐普遍存在价高设备又次的等种种原因，迫使液体菌种没有得到...
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- 食用菌病虫害 | 金针菇棉腐病
- 症状：病菌菌丝呈白色，开始沿菌柄基部发生，蔓延到子实体上，棉腐病菌生长速度极快，短时间使子实体腐烂变质。发生棉腐病后要及时清除发病子实体和培养基表面挖去，以免扩散蔓延。 防治：控制高温高湿，每次喷水后要注意通风换气，发...
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- 食用菌栽培种植 | 香菇枝条菌种的制作技术
- 枝条菌种与传统的木屑菌种相比，具有制作技术简单、成本低廉、感染率低、菌棒发育良好、耐老化等优点。枝条菌种技术还可广泛应用在平菇、白灵菇等菇类菌种制作上，效果一样好。现将枝条香菇菌种的制作程序与方法介绍如下...
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- 食用菌病虫害 | 草菇杂菌与害虫防治
- 鬼伞类杂菌 防治措施：①尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5%，禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培，最好二次发酵，这样可大大减少鬼伞...
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- 食用菌加工贮藏 | 牛肉香菇酱
- 原料：牛肉、香菇、花生米、青红椒、花椒、姜、大葱段、甜面酱、豆干、麻油适量、花椒、八角。 做法：1、各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。 2、甜面酱放入容器中加少许水稀...
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- 食用菌加工贮藏 | 贮存干香菇注意五方面
- 干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。 低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇...
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- 食用菌病虫害 | 菇棚消毒应注意什么
- 1、菇棚环境的消毒。对栽培棚外包括操作场地周边进行严格清理，尤其要彻底清理污染菌袋以及菌糠废料等，并喷洒高浓度多菌灵、辛硫磷混合液等进行杀菌杀虫，环境差者应连续用药两次。 2、新菇棚的消毒。棚内可使用百病去无...
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- 食用菌栽培种植 | 袋栽香菇菌种制作技术的几点改进
- 河南省西峡县近年来在香菇菌种制作过程中探索出了一种新的封口及制作工艺并已大面积推广，效果良好。现介绍如下：一、制作菌袋1、采用颗粒木屑。普通锯末不仅通气性差，而且长成的菌种易收缩老化，适用期短。改用袋料香菇专...
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- 食用菌病虫害 | 食用菌螨类害虫防治
- 1.为害情况。螨类常集中在菌块周围咬食菌丝，使被害菌丝不能萌发。螨类严重为害黑木耳、银耳的耳根和菌丝，影响出耳，并造成烂耳和畸形耳。2.防治措施。菇种培养室、菇房应远离仓库、饲料间和鸡棚等地方。要经常检查菌种，如...
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- 食用菌栽培种植 | 天麻萌发菌种制作技术
- 1．萌发菌的种类 现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌，它们的名称是：一是紫萁小菇；二是兰花小菇；三是石斛小菇；四是开唇兰小菇。1999年，专家分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌，为多孔科的大白栓菌。此菌...
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- 食用菌栽培种植 | 培养菌种严防污染
- 食用菌菌种在培养过程中均会不同程度地发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染，高温季节尤为严重。生产过程中由于杂菌的侵害，往往会引起减产甚至绝收。因此，寻找杂菌污染的原因，对于提高栽培的成功率和...
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- 食用菌加工贮藏 | 木耳贮藏须巧防虫
- 1 杜绝虫源 危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80％敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2~0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内...
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- 食用菌栽培种植 | 几种常见食用菌优良母种的质量鉴定方法
- 在食用菌栽培过程中，优良母种是食用菌栽培取得好效益的前提，但在实际栽培过程中有些菇农由于引进的母种质量不高，导致产菇量低，甚至造成种植失败。下面介绍几种常见母种的质量鉴定方法。1、平菇。菌丝洁白、浓密、粗壮、...
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- 食用菌加工贮藏 | 双孢菇、平菇贮藏保鲜技术
- 一、适时采收 双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时；平菇在菇体颜色由深变浅、菌盖边缘尚未完全展开、孢子未弹时采收最好。采收后将菇分好等级，把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出。 二、贮藏方法 1.低温...
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- 食用菌病虫害 | 食用菌的有效成分
- 萃取食用菌的有效成分食用菌菇是常见的食物，种类很多，既可作为美味佳肴，又可作为强身健体的保健营养品，有“植物肉”的美称。它的营养价值丰富，不仅含有丰富蛋白质、氨基酸及多糖等营养物质，而且还含有人体所必需的微量元素...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌菌种的提纯与复壮
- 一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种...
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- 食用菌栽培种植 | 制作灵芝菌种应注意的事项
- 制作灵芝菌种菌种质量的好坏与灵芝的产量、质量有着极大的关系，优劣不同的菌种，其产量可相差30%-40%，子实体大小可相差一倍。 品种的种性与制种技术决定着灵芝菌种质量的好坏。种性决定于所用菌种的遗传性。不同菌株在相...
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- 食用菌加工贮藏 | 平菇的采收与加工要点
- 采收：当菇盖充分展开，颜色由深逐渐变浅，下凹部分白色，毛状物开始出现，孢子尚未反射时，即可采收。采摘时，因平菇是丛生菇，要防止将培养料带起，采摘要转动或左右摇摆，即可采下，如一丛有大有小，可将大菇用刀削下，留下小菇，等长大后采收...
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- 食用菌病虫害 | 草菇杂菌与害虫类别防治
- 1、草菇栽培中常见杂菌及其防治 草菇栽培一般采用生料栽培或二次发酵栽培，培养料没有彻底灭，栽培的全过程均处在高温高湿环境中，杂菌危害较多。 (1)鬼伞类杂菌：包括黑汁鬼伞、粪污鬼伞、长根鬼伞等。子实体白色，很快开伞，变...
