变叶木（学名：Codiaeum variegatum (L.) A. Juss.）亦称变色月桂，大戟科(Euphorbiaceae)灌木或小乔木。叶革质，色彩明艳、光明。常盆栽，在热带为灌丛。原产马来西亚及太平洋地区。可高达6公尺(20尺)。叶子含花青素，单色或绿、黄、白、橙、红、粉红、大红及紫等，诸色相杂。叶长10-15公分(4-6寸)，形态因品系区别而异，呈细长线形、披针形、卵形或有深裂。变叶木以其叶子形色而得名，其叶形有披针形、卵形、椭圆形，还有波浪起伏状、扭曲状等 等。其叶色有亮绿色、白色、灰色、红色、淡红色、深红色、紫色、黄色、黄红色等等。
变叶木喜充沛的光照，但应防止直射光的照射，如光芒温和，可使其叶色更富魅力。变叶木忌寒冷的成长条件，冬天室温以不低于10摄氏度为好，如室温在6摄氏度以下，极易使变叶木形成冻害。其它应尽量防止温度剧变，夏天摆放在通风良好处，坚持恒定的温度，对变叶木的成长非常有利。
变叶木怕干旱，喜湿润，夏天因其叶子多，蒸发量大，故用水量也大。但盆土吸水饱和后，应倒掉盆口过量的水，否则易导致根部腐烂。冬天利用温水浇灌，浇水量减少。在其他季节应坚持中等水量，切忌盆土干燥，其它经常用海绵蘸温水擦拭叶面能加强观赏成效。小苗每3周施一次肥，老株最好每周施一次。
夏天成长量大时可多施氮肥，冬天不施肥。每两年翻盆换土一次，花盆采用排水良好的泥瓦盆。干燥的环境易使变叶木叶子脱落，影响美观。其它通风不良常会引起介壳虫、红蜘蛛、白粉虱等为害其茎及叶背，可喷40%的氧化乐果1000至1200倍液防治和治疗。如形成煤污病，可喷25%多菌灵600倍液防治和治疗。
