菠菜栽培时间
1、春菠菜
早春播种，春末收获的菠菜。播种时以当地平均气温达4～5摄氏度为宜。北方地区当土壤表层4～6厘米解冻后可开始播种。东北等高纬度地区4～5月份播种，5～6月份收获；东北及华中地区2～3鱼粉种播，4～5月份收获；长江流域2～4月份播种，但以3月中旬为播种适时，播后30～50天即可采收。生产上春菠菜应堤防选择恰当的品系，避免抽薹。
2、夏菠菜
春末播种，夏天收获的菠菜，又称“伏菠菜”。一般5～6月份播种，7～8月份收获。高温、强光照是该菠菜种子发芽出苗和植株成长的制约要素，易酿成产量低、品质差，但该茬的菠菜是全年叶子成长期最短的一茬。
3、秋菠菜
夏天或早秋播种，秋天收获的菠菜。秋菠菜播种后温度正处于日平均气温20摄氏度左右的期间，因此秋菠菜为全年各茬次中产量最高、品质最好的一茬。东北地区、内蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播种，9月下旬至10月中上旬收获；华北地区8月份播种，9月中旬至10月下旬收获；长江流域在8月下旬至9月上旬播种，播种后30～40天分批采收。
4、越冬菠菜
秋天播种，以幼芽越冬，翌年春天收获的菠菜，又称根茬菠菜、冻菠菜、白露菠菜。一般当地日平均气温17～19摄氏度时为播种适时，长江流域选用晚熟或不易抽薹的品系10月下旬至11月上旬栽植，翌年春季收获；华北地区9月中下旬播种，3月下旬至4月下旬收获。其他地区播种期可随纬度的区别做恰当调节。
菠菜栽培技术
1、整地作畦。选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，PH值5.5～7.整地时亩施腐熟有机肥4000千克，过磷酸钙40千克，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2～1.5米。
2、播种育苗。一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20～25OC的条件下催芽，经3～5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3～3.5千克。
畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。
3、夏、秋播播后要用稻草覆盖或使用小拱棚覆盖遮阳网，避免高柔和暴雨冲刷。经常坚持土壤温润，6～7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。
4、田间管理。秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合剪苗，锄草，追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；成长盛期追肥2～3次，每亩每次尿素5～10千克。冬菠菜播后土壤坚持湿润。3～4片真叶时，恰当控水以利越冬。2～3片真叶时，苗距3～4厘米。按照苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。
春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼芽多见光，多炼苗，并准时减苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2～3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促成长。
5、病虫防治和治疗。蚜虫用40%乐果1000倍液，或50%抗蚜威2000～3000倍液喷雾；潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾；霜霉病用58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌灵700倍液喷雾防治和治疗。
其实菠菜栽培比较容易，但是大家也要按照播种期的差别，恰当调解栽培手法，就能种出好的菠菜。
