草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。
草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。 在设施条件下，经过选用适宜的品系，采用促成、半促成种植技术，能够将草莓采收期从1个月延长到7个月，亩产量从500千克加强到2000kg，草莓果品质明显提升，取得较高的经济效益。
选用品系
近几年选育出的适宜促成种植的草莓新品系有佐贺清香、幸香、雪蜜、红颊等，适宜鲜食加工用的品系有卡麦罗莎等。
培育壮苗
选择健壮无病苗或应用脱毒种苗。要求母株矮壮，茎粗，具有4张以上叶子，根系完整，有较多新根。6月中下旬营养物质钵育苗，在不割断匍匐茎的状况下，将子苗直接移栽到钵内，子苗最好具有2-3张展开叶和2-3条白根。每个母株保留5-6条匍匐茎，每条茎上保留2-3株子苗，其余子苗准时去掉。子苗成活后割断匍匐茎，移入圃地集中管理。增加水分管理，每隔10-15天施一次追肥，最好施液肥。定值前20天抑制氮肥和水分的施用。准时去掉老叶、匍匐茎和腋芽。苗圃应搭棚防雨，减少病菌传播。采用低温短日照处理促使花芽分化，即从订植前20天开始，每天下午５时至次日上午9时，将盆钵草莓苗置于温度为 14摄氏度的低温库中黑暗处理，其余时间按通例管理。或者将草莓苗放入冷库，在温度14摄氏度、湿度90％的黑暗条件下处理15天，促使草莓苗成花。
高温闷棚
多年莲座的田块炭疽病、黄萎病、青枯病等的病原菌会逐年累积，草莓订植后死苗严重。夏秋天高温闷棚能够有用抑制病害。6-8月份将棚室内的草莓残株、杂草等清理干净，深翻土壤，施足基肥，同时施入多菌灵、百菌清等广谱性杀菌剂。按生产要求开沟做畦，灌水使土壤湿润，畦面用塑料薄膜严密覆盖，再密封棚室膜，坚持1个月。外界气温达30-33摄氏度时膜下温度可达70摄氏度左右，20-30厘米地温可达40-50摄氏度，这样能够有用杀死土壤中的病菌、杂草种子和地下害虫。
适时订植
设施草莓品类的订植时间应按照其花芽分化开始期来肯定。订植早于花芽分化始期，顶花序开花延迟，成熟期推迟，影响前期产量；定值晚于花芽分化始期，顶花序花果数减少，影响总产量。掌握各品类花芽分化始期是肯定设施草莓订植时间的关键。
覆膜及膜下滴灌 覆膜过早或过迟对草莓成长都不利。覆膜过早，会导致草莓腋花芽分化推迟；覆膜过晚，顶花序已抽出，易损害花朵，地温上升推迟也会延迟顶花序果实采收期。覆膜应在腋花序分化确认后开始。采取膜下滴灌，不仅补水补肥省工，而且能下降棚内空气湿度，有利于授粉受精和减轻灰霉病产生。
温度和花果调控
经过调节棚室的开闭来调节棚室内温度。开花期白天温度抑制在25摄氏度左右，放养蜜蜂，有利于授粉受精。果实成长期最低温度坚持在5摄氏度左右，以利于果实成长发育。严寒期光照不足时，对植株易矮化、花序梗短的品类，应补充光照延长日照时数，或恰当喷施赤霉素来控制植株矮化和延长花序梗。补充光照一般从12月初开始，至2月上旬结束，每天下午5-7时开灯。赤霉素利用浓度一般为5毫克／升，每株用量为5毫升。果实膨大期准时补肥、补水和摘除老叶。
