香榧，（学名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种，重要成长在中国南方较为湿润的地区，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区，目前重要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。 香榧高可达25m，是榧树中的一种，通常经过嫁接而来。香榧成长成熟期为三年：第一年开花，第二年结果，第三年成熟（不过一般一棵香榧树需要几百年才能开花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果实一簇一簇地长在枝条上，素有"三代果"之称，一棵树上，时而一年果、两年果同时存在。香榧的果实为坚果，养份价值极高。干果称“香榧子”，为出名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，养份充盈。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。
香榧幼树冬天管理
1、扩穴深翻
近年来扩展的香榧小树，随着榧树的成长，每年冬天进行扩穴深翻，改良土壤。扩穴深翻要小心外深内浅，尽量防止损害较大的根系，深翻部位在呵护框外，扩穴的宽度视植株成长速度能够每年20～40cm向外扩大，扩穴的土壤翻耕深度宜在30～50cm左右。
堤防：扩穴后，特别是茶园地，第二年夏天一定要采用遮荫办法。
2、施足底肥
底肥恰当深施，底肥一定要充分腐熟。按照榧树的成长状况，土壤肥力情况和植株大小来定。施肥的部位可在呵护框外深挖30～50厘米的，长80厘米左右的上下或左右两条深沟。施肥量每株20～30斤。
3、嫁接苗绑扶
嫁接苗在冬天要做好绑扶工作，目的避免冬天雪压，同时为香榧来年成长发育树立顶端优势。
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