黑米：晚间食用更养生
黑米性味甘温，有补益气血，滋补肝肾的功效。黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素。在晚间食用黑米还能达到补血养颜的功效。黑米色素中富含黄酮类活性物质，能够预防动脉硬化，同时其富含的膳食纤维，可以延缓小肠对糖类与脂肪的吸收，控制餐后血糖的升高。
黑芝麻：预防缺铁性贫血
黑芝麻性味甘平，具有滋养肝肾、养血润燥的功效。黑芝麻中的维生素E含量很高，它可以清除体内自由基，并有助于缓解神经系统症状。同时，黑芝麻中的亚油酸能降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化和高血压。同时黑芝麻润肠通便，将黑芝麻碾碎后食用营养会得到充分的吸收。黑芝麻铁含量较高，可以促进血红蛋白的再生，预防缺铁性贫血。
黑豆：适合糖尿病患者食用
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效。黑豆营养全面，富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁、组纤维等营养物质。黑豆不但美容护发，降低血液黏稠度，还可以防止大脑老化迟钝。黑豆能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，非常适合糖尿病患者食用。黑豆制品，也是须发早白、脱发患者的食疗佳品。
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