金荞麦其性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。
金荞麦的分布情况
金荞麦分布于中河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃、西藏等省区，产陕西、华东、华中、华南及西南。生山谷湿地、山坡灌丛，海拔250-3200米。印度、锡金、尼泊尔、克什米尔地区、越南、泰国也有。
金荞麦的形态特征
多年生草本。根状茎木质化，黑褐色。茎直立，高50-100厘米，分枝，具纵棱，无毛。有时一侧沿棱被柔毛。叶三角形，长4-12厘米，宽3-11厘米，顶端渐尖，基部近戟形，边缘全缘，两面具乳头状突起或被柔毛；叶柄长可达10厘米；托叶鞘筒状，膜质，褐色，长5-10毫米，偏斜，顶端截形，无缘毛。
花序伞房状，顶生或腋生；苞片卵状披针形，顶端尖，边缘膜质，长约3毫米，每苞内具2-4花；花梗中部具关节，与苞片近等长；花被5深裂，白色，花被片长椭圆形，长约2.5毫米，雄蕊8, 比花被短，花柱3, 柱头头状。
瘦果宽卵形，具3锐棱，长6-8毫米，黑褐色，无光泽，超出宿存花被2-3倍。花期7-9月，果期8-10月。
金荞麦的生长习性
金荞麦适应性较强，喜温暖气候，在15－30℃的温度下生长良好，在-15℃左右地区栽培可安全越冬。适宜在肥沃疏松的砂壤土中种植，而黏土及排水差的地种植产量、质量均差。
金荞麦的种子必须吸收其体重40%左右的水分才能萌发，在8－35℃的温度范围内均可萌发，适宜温度为12－25℃，温度低于8℃或高过35℃萌发均受到抑制。金荞麦在北京地区4月播种，保持一定的湿度，温度在12－18℃范围，大约15天即可出苗，20天为其出苗盛期。
金荞麦的种植技术
根据金荞麦的生长习性选择排水良好、地势高燥的砂壤土。一般在春季进行整地，以不翻出生土为原则，耕深30-60厘米，连续耕翻1－2次。并结合耕翻，每亩施厩肥或堆肥2500－3500千克，接着耙细、整平，做成约1.5米的畦，长随各地地形而定，一般情况下为8－10米。
金荞麦的田间管理
1、除草 苗期勤除杂草，松土2－3次。
2、追肥 在苗高50－60厘米时进行1次追肥，也可在开花前追施，每亩用化肥15-20千克。
3、排、灌水 应注意雨季要及时排水，旱时，可依据墒情适当浇水。
金荞麦的采收加工
适时的采收和正确的加工干燥方法对金荞麦显得尤为重要，正确的采收加工可获高产且质优。一般在秋冬季节地上茎叶枯萎时采挖，收时割去茎叶，将根刨出，去净泥土及泥沙，将部分健壮、无病害的根茎取出作种用,其它干燥加工入药，一般每亩产量可达250－400千克；地上部，包括茎、叶、花产量达500-900千克，也可药用。 将清理干净的金荞麦根晒干或趁鲜切片后晒干即可。
金荞麦的干燥方法：晒干、阴干、50℃内烘干都可以，但需注意干燥时温度不宜过高，最好不要超过50℃，若超过这一温度，药材质量就会明显下降。
金荞麦的繁殖种类
1.金荞麦的种子繁殖
春、秋播都行，以春播为好。春播在4月下旬，条播按45厘米开沟，沟深3厘米，均匀播入种子,覆土耙平,稍加镇压，播后土壤要保持湿润，在气温10－18℃的条件下，15－20天出苗；秋播要迟，10月下旬或11月下种，播后畦面覆草，种子在土中越冬，第二年4月出苗，出苗率可达60%－80%。
也可进行育苗移栽：在北京地区，3月上、中旬可在温室或阳畦育苗，在整好的阳畦内，浇透水，完全下渗后，按行距5－8厘米条播，覆土2厘米，畦面可加盖塑料薄膜，晚上加盖铺草，7－10天出苗，出现2－3片真叶时按株行距30厘米×45厘米进行移栽。
2.金荞麦的根茎繁殖
春季植物萌发前，将根茎挖出，选取健康根茎切成小段，按行距45厘米开沟，沟深10－15厘米然后按株距30厘米把根茎栽人沟中，覆土压实。一般选根茎的幼嫩部分及根茎芽苞作繁材，出苗成活率及产量均高。
3.金荞麦的枝条繁殖
剪取组织充实的枝条，长15－20厘米，有2－3个节，以河沙作苗床，插条深2/3，株行距9厘米X 12厘米。保持苗床湿润，夏天扦插约20天后生根，成活率高达90%以上。
金荞麦的病虫防治
1、蚜虫 其若虫吸食金荞麦茎叶汁液。
防治方法：
①冬季清园，将枯枝落叶深理或烧毁，以消灭越冬虫；
②在发生期用40%乐果乳剂1500倍液或80%敌敌畏乳剂1500倍液进行喷杀。
2、病毒病 为害叶片，被害叶片呈花叶状或卷曲皱缩。
防治方法：
①选择无病株留种，也可对种子播前进行处理钝化病毒；
②防治介体，拔除病枝、清除田间杂草等以减少田间侵染来源。
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