燕麦对土壤的适应性较广，粘土、壤土，坡地、滩地都可以种植。不过不同肥力的土壤燕麦的产量差别较大。燕麦虽然适宜在多种土壤条件下种植，但还是种植在有机质含量高，养分丰富，土壤结构疏松的壤土上产量高。生产上最好是选择富含有机腐殖质、酸碱度pH值在5.5－6.5的滩地种植燕麦。选地时还要特别注意，燕麦最忌连作。连作不仅会使燕麦田间病虫害的发病率增高，还会杂草蔓延，长期连作还会导致土壤里某些养分严重缺乏，所以种植燕麦必须进行轮作倒茬。由于燕麦是须根系作物，一般只吸收耕作层养分，所以，旱作地区燕麦轮作最好的前茬作物是马铃薯、豌豆，其次是胡麻和牧草。
准备种植燕麦的地块一般应对该土壤进行秋深耕。耕翻深度一般在20厘米左右。坡地15－18厘米。滩地20－25厘米。深耕可加深土壤耕作层，便于接纳雨水，提高土壤的保肥能力和通气性。耕地后，要及时耙压。将翻耕后的土壤耙平，消灭坷垃。一来可以防止风蚀，起到保墒护土的作用；二来有利于提高播种质量。
燕麦生育期较短，旱地燕麦提倡施足底肥和种肥，可以不追肥或少追肥。施足基肥是燕麦取得高产的重要技术环节，基肥的施入量，应能够满足燕麦整个生长期的肥料需要量，因此一般用量较大。基肥应选用腐熟的农家肥，一般每667平方米施用农家肥2000千克，在土壤深耕前将肥料撒施到大田里，撒施要均匀，以利于燕麦的均匀生长。
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