选择适宜品类是绿叶青菜生产技术的关键。以浙江省为例,目前,适合该省高温季节种植的重要有“早熟5号”“新5号”“双耐”“黄火青”等,这几个品类耐热、抗病、商品性好,也适合各地的栽培和消费习惯。其重要差别是:
①“早熟5号”:耐热性强、叶色浅绿、叶柄宽白、叶柄短、顶心快、成长速度快、成长势中等、适宜密度13厘米~20厘米、适宜成长时间25天~40天、硝酸盐含量高、适宜作快白菜种植。
②“新5号”:耐热性强、叶色绿、叶柄宽白、叶柄短、顶心快、成长速度快、成长势上等、适宜密度13厘米~20厘米、适宜成长时间25天~40天、硝酸盐含量高、适宜作快白菜种植。
③“双耐”:耐热性强、叶色浓绿、叶柄宽白、叶柄短、顶心慢、成长速度快、成长势上等、适宜密度13厘米~20厘米、适宜成长时间25天~45天、硝酸盐含量偏低、适宜作毛毛菜种植。
④“黄火青”:耐热性特强、叶色黄绿、叶柄窄白、叶柄长、不顶心、成长速度快、成长势中等、适宜密度13厘米~13厘米、适宜成长时间25天~30天、硝酸盐含量低、适宜作鸡毛菜种植。