花（Flower ['flauə]；复数：Flowers），是用来欣赏的植物的统称，具有繁育功能的变态短枝，有很多种类。 典型的花，在一个有限成长的短轴上，着生花萼、花瓣和发生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样颜色，有的长得很艳丽，有香味。
摘心是为加强开花数量，使植株趋于低矮，促成花期开放一致而采取的一种修剪。办法是当小苗长到预期高度时，用手指掐去顶梢。重要为草本花卉采用。也为木本花卉小苗修剪用，能利于多长侧枝，使日后产生的株形美观。办法是当小苗长到10厘米左右时，摘去顶梢的 1/3或1/2，位置为腋芽以上0.5厘米处。可按要求多次进行。
多数花卉幼芽在主干顶端摘去（或剪截）后，植株的顶端优势就会传递在剪口下面的芽上，在剪口下面出现出3～4枝，以代替中间主干枝的长势。在草花移植或订植前，摘去中间主干前端促其萌发侧枝叫第一次摘心，如通过一段时间后在各萌发的侧枝顶端再摘一次，则会长出更多的侧枝叫第二次摘心。
一般草本花卉，如一串红、金鱼草、五色椒、长春花等，小苗定值成活后，株高约10厘米时，即可进行打顶，促进其多分枝、多开花。又如四季海棠、倒挂金钟、菊花等，幼苗定值成活后，应进行摘心，促进多发侧枝，株形充沛，加强开花数目。但对部分摘心后使花朵变小或不能开花的花卉，如凤仙花、鸡冠花、江西腊等，则不宜摘心。
有些木本花单株苗，通过在基部剪截，改变为丛生状。如月季、桂花、冬青卫矛、夹竹桃、芙蓉等。有的待小苗长到20～30厘米高时剪截，分生出3～4个侧枝，待侧枝长到10厘米长时，再在各侧枝顶端进行剪截，不久就会发生9～12个侧枝的“三叉九顶”的圆球形植株，如杜鹃花、栀子等。
