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选薯切片：选择新鲜、无病虫害、大小在50～100克的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放入20%的碱水中用木棒不时地搅动脱皮。待所有脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1～2毫米的棱形或三角形薄片，切后浸在清水中。
煮熟晾晒：将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中煮，当煮至8成熟时，立刻熄火晾晒。在此工序中一定要掌握好火候，使马铃薯片熟而不烂。晾晒干或烘干（温度抑制在30～40摄氏度）。
油炸上糖衣：将晒干或烘干的马铃薯片放入沸腾的香油或花生油锅里进行油炸。每次投入量可依据油的多少而定。在油炸过程中，要用勺轻轻荡动，使之受热匀称，膨化整齐，当炸到金黄色时，快速捞起沥干油分。然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可）不时地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面产生一层透明的糖膜。
包装销售：完全冷却后立刻包装上市。
扁豆是我们常见的豆类植物，在我国的种植范围非常广泛，扁豆有紫边扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆三种常见品种。扁豆含丰富的矿物质和维生素，炒、煮、焖，做配菜都是可以的，很多人都喜欢吃。那么，扁豆的种植要点有哪些呢？ 扁豆的生长习性 扁豆的种子适宜发芽温度为22～23℃，植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐...
569 蔬菜种植教程 种菜注意事项有机北瓜很常见，很有营养价值，受到很多人们欢迎。最近市场上北瓜畅销，北瓜常常开花多结瓜少，造成北瓜开花多结瓜少的原因，有光照不足、氮肥过量、授粉不良等诸多因素。种植时要着重抓好以下几点：一是施足基肥。北瓜生长需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。二是适时打顶。当北瓜蔓长到2米...
1572 北瓜 北瓜种植技术小白菜秋季种植有讲究，这些您必须要了解，那么小白菜秋种有什么技术要点？接下来就由小编详细的为您介绍下小白菜秋季技术要点，帮助大家更好的种植小白菜。 小白菜秋季技术要点： 1 、种植前彻底清除田间杂草及前茬作物残体，并使用消毒剂进行消毒杀菌，减少田间病菌残留。 2 、整地施肥，选种抗病优良品种，播种前...
1105 蔬菜种植知识 种菜教学红满田 特征特性该种类属特新一代红叶红皮尖叶丰收型种类，耐寒性强，抗病性强，扩展整洁，膨年夜敏捷，叶子披针形，稍皱，有显着红斑，茎棒长直，皮色红艳，节间稀，棒形雅观，茎肉青，质脆味幽香。扩展适温8摄氏度~23摄氏度。 相宜地域相宜秋夏天节栽培，长江流域播期9~11月。 圆绿宝no....
1574 蔬菜种植技术 种菜注意事项夏天，随着雨水天气的增多，梨树也进入了成长的高峰期，为了获得产量更高、品质更好的果实，在这个时节，做好梨树园内的管理工作十分主要。那么，夏天梨树园该怎么管理呢？现将梨树果园的夏天管理技术介绍如下。树上追肥在果树枝干光滑位置，涂刷肥环50-60厘米，防治和治疗黄叶病、小叶病，对结果多、成长势弱的树特别...
2463 蔬菜种植技术 种菜方法一、11月中下旬即可播种。播前浇足底水，每亩用种3～4kg，将种子掺上适量细沙匀称撒播到畦面，用脚踩实或覆盖一层粪土，再覆盖地膜。此后用2米长的竹条支高70～80厘米高的小拱棚，并加盖薄膜。 二、在浇足底水的基础上，出苗前不再浇水，5～7天即可出苗。子叶出土后，撤除地膜进行第一次锄草减苗。长出2片...
2515 蔬菜种植知识 种菜方法女教授种牡丹的苦与乐20170221。致富项目：栽培牡丹加工牡丹全花茶。都说牡丹花开富贵来，缘何她却看着花开要落泪?原本是大学教授的她，为何非要辞职去种地?开在水中的牡丹花，背后又暗藏着什么样的科技机要?杨晓红是洛阳大学的经济学教授，一向想为老家栾川山区的父老乡亲们做点事，以协助他们脱离贫...
2718 蔬菜 蔬菜种植技术要点基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，甘蓝均应符合下列条件：——清洁，无杂质；——外观形状完好，茎基部削平，叶片附着牢固；——无外来水分；——外观新鲜等级要求 折叠【特级】：叶球大小整齐，外观一致，结球...
282 卷心菜 卷心菜种植技术灌水保温。灌水能加强土壤热容量，避免地温降低，稳定近地面大气温度，有利于气温平稳上升，使受冻组织恢复机能。 放风降温。黄瓜受冻后，不能立刻闭棚升温，只能放风升温，以使棚内温度缓慢上升，防止温度急骤上升而使受冻组织坏死。 人工喷水。喷水能加强棚内空气湿度，稳定棚温，并控制受冻组织脱出的水分蒸发，促...
2170 种蔬菜技术 种菜技术霜霉病病菌重要以菌丝寄生在种子上越冬，来年紧接着侵害小苗。重要借风雨、昆虫等传播，若不加以防治和治疗蔓延很快。 1、选用无病、抗病品类，并利用杀菌剂进行处理，有用灭杀种子上残留病菌，减少霜霉病侵害源。适期播种，合理密植，幼芽出土后喷施新高脂膜，可隔绝病菌侵害，提升芥菜抗自然灾害能力和光合作用强度，...
1119 蔬菜种植常识 种菜注意事项深翻土壤 初冬精细深翻，既能改善土壤理化结构，促进枣树根群扩大深扎，增强树体健壮成长，又能将园内树下的残枝发病叶片、残果、杂草等翻耕入土作肥料，此类对策可达到杀灭病虫越冬虫蛹，减少虫源的目的。 准时清园 对枣园内枯枝落叶、落果、病果、虫果以及杂草等物，要准时清除并集中烧掉或深埋沤肥。 施底肥 冬...
711 蔬菜种植百科 种菜注意事项| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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