我国的稻米分为两个植物学亚种，南方种植的多为籼稻，北方种植的多为粳稻。
但是，从吃饭的角度看，用作主食的稻米可以再分出一类，叫做糯米。糯米不是籼粳以外的另一种稻米，籼和粳中都有支链淀粉含量高达100%的米，分称籼糯或粳糯。籼糯的米粒细长，粳糯的米粒短圆。通常，人们把籼糯和粳糯合称糯米，非糯的籼和非糯的粳简称籼或粳。
在存放糯米的盒子里，放上一两瓣大蒜（或八角），就可以避免长虫的困扰。 健康生活离不开粗粮，市面上的粗粮品种越来越多，一袋袋的买回来，收纳成为一个问题。将废饮料瓶，清洗后充分控干水分，将粮食放入瓶中保存，再放入一瓣大蒜。怎样保存糯米 糯米过夏，往往会生虫长飞蛾，不仅糟塌了粮食，而且满屋子飞蛾，真烦人。
教您几个小窍门，可防糯米虫蛀：1、按120：1的比例取花椒，包成若干纱布包，混放在米缸内，加盖密封。 2． 按100：1的比例取大料，包成若干纱布包，一层糯米放2-3包，加盖密封。 3． 取干透的檀香木，劈成小条，插在米缸内，加盖密封。 4． 取大蒜、姜片许多，混放在米缸内。 5． 糯米的米缸内，留有一段空间，放上防蛀无毒的药品、效果好。 6． 将糯米打成塑料小包，放冰柜中冷冻，取出后，绝不生虫，米多时，轮流冻。
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