种向日葵技术
向日葵的生长温度以20-30℃之间最佳，也能耐受38℃的高温环境。喜湿润的土质，不耐涝，为须根系植物，根系分布较浅，不耐风吹，所以种向日葵地应当排水良好，且疏松肥沃为佳，如能含有大量的腐殖质则生长茂盛，根系发达不易倒伏。
生长期需要较多的肥料，最好在小苗期施用有机肥料，不仅能增加植株的抗逆性，还是绿色食品。在花盘未现前可注意偏重氮肥，之后要注重磷钾肥的施用量，这样向日葵才能生长粗壮、直立不倒伏。
种向日葵地最好选择能避开主风道的位置，避免小环境的风力过大耐吹倒植株，种植向日葵时不要密度太大，株高为3米左右的株距以1.5米以上为宜，株高为2米以下的以1.0米左右即可。
播种：在花盆中放2－3粒或在平底花盆中（种子泡了一晚水）按2-3cm的深度撒播。直接播种在花坛时，先埋入腐叶土或肥料，再在其上面撒播。间隔20－30cm，种植得很密，也无须担心长得过大。群植的时候，若将种子一列列交叉撒播称为“千鸟”方式撒播，花朵就不会重叠，显得美观。移植或换植向日葵，应在在本叶长到2片的时候，就要及早进行了。长大后再移植会枯萎。
施肥：向日葵非常结实易于种植，易吸收周围的肥料和水分。向日葵附近种植的草本花，特别是洋花的生长会变得很差。定植时，要加入充足的堆肥、于燥的牛粪、麻渣、骨粉等基肥。也不要忘了加追肥和液肥。
授粉：主要依靠昆虫，一部分借助风力，正常的受精过程决定于适宜的温度，日光、大气湿度及昆虫活动、风力情况。高温干燥天气容易减弱花粉的生活能力，影响正常授精。开花期阴雨连绵影响蜜峰等昆虫活动。靠自然授粉，向日葵空壳率一般达４０％以上。所以为提高向日葵的结实率，可采取５亩地放１箱蜂的办法。
种向日葵的人工辅助授粉技术：
一是软扑授粉法：授粉时，用软扑轻轻摩擦花盘，使花粉粘在软扑上，然后连续摩擦其他花盘。
二是花盘接触法：即在开花期间将两个相近的花盘互相摩擦授粉。整个花盘从开花至结束需８天左右，一块地由初花到终花需18天左右。授粉每隔１-２天进行一次，共进行２-３次，每次授粉在早晨露水干后至11点，大约在上午9-11时左右进行。这时花粉粒多，生活力旺盛，授粉效果好。
向日葵是异花授粉作物，靠昆虫、蜜蜂传粉结实，尽管如此，还要进行人工辅助授粉，授粉时间每天上午10时左右（上午9时至11时），一般可授粉2-3次。
向日葵种植管理：观赏向日葵根据地上部冠幅的大小选用10-15厘米盆。生长期每旬施肥1次，或用“卉友”5-15-30盆花专用肥。若花坛观赏，可摘心1次，分枝可产生4-5朵花。盆栽不分枝，以单花为好。高秆品种发芽后20天可用0.25％-0.4％比久溶液喷洒叶面来控制植株高度。观赏向日葵在露地种植，光照时间长，往往开花略早；而冬季在温室内种植，光照时间短，开花延迟。重瓣品种不易结实，在开花时需进行人工授粉，可提高结实率。
种向日葵的病虫害防治
常见的病虫害有白粉病和黑斑病。白粉病发病时叶片开始生白色圆形粉状斑，扩大后连成一片，以后白粉层上又生褐色小点，植株生长停止。黑斑病发病时，叶片生大小不一的深褐色或浅黄色病斑，后发展成褐色斑，病斑相连成大斑块，使叶片变黑枯死。发病时可以清除残株同时喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液进行防治。虫害主要有盲蝽和红蜘蛛危害，可用40%氧化乐果乳油800倍液或73%克螨特乳油1500倍液进行喷雾防治。
种向日葵需要养护注意的事项
(1)向日葵缺氮：苗期生长不快，植株纤细瘦弱，叶片小且薄，呈黄绿色或浅绿色；生育中期缺氮，下部叶片早期变黄，花盘小，营养器官生长明显变差，造成植株早衰；
(2)向日葵缺磷：植株和花发育不良；
(3)向日葵缺钾：植株生长缓慢，叶片变黄，叶上现褐色的斑点，这些斑点最后干枯成薄片破碎脱落，含油量下降；
(4)向日葵缺钙：在形成花前后均出现茎弯曲现象；
(5)向日葵缺硫：叶和花序色淡，节间较短，植株矮小；
(6)向日葵缺镁：脉间失绿；
(7)向日葵缺锰：叶片呈网状失绿；
(8)向日葵缺硼：子叶张开后生长点受损或死亡或腋芽萌发形成植株，生育不正常，植株矮小，茎秆具褐钩纵带状痕。花盘形成后，支撑花盘的茎失去跟着太阳转的能力，有的总低垂着头，有的头总朝天，下部老叶肥厚，暗绿色，上部叶小且卷曲，叶肉失绿，叶脉突出；
(9)向日葵缺锌：生长受阻，上位叶黄化坏死；
(10)向日葵缺铁：上位叶片全变黄，叶脉仍为绿色；
(11)向日葵缺铜：上位叶与花冠畸形。
切花采收
当外层的舌状花开放时即可采收。在水中或保鲜液中瓶插寿命夏季为6～8天，冬季可达10～15天。一般在采收包装中把叶片去掉，留顶部1片叶为宜。切花可在2℃～5℃下贮藏1周左右。
观赏向日葵切花分枝长度要达40cm以上。花期从6月下旬开始，选枝长60～70cm的花枝采收，进行预处理，然后10支1束，花头用软纸包裹，装箱上市。
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