碧螺春是中国传统名茶，唐朝时就被列为贡品，昔人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，高级的碧螺春炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春天，故名“碧螺春”，冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，下面我们就一起来看一看碧螺春好不佳喝吧！
碧螺春好不佳喝？
碧螺春好喝。碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色，汤色青绿敞亮，茶汤甜美，闻之味道清香，品之味道甜醇，冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受，茶叶在水中换换紧锁开来，茶叶子片沉入茶水中，在水中仿佛美女一般翩翩起舞，冲泡开来后茶叶子片紧锁开来，叶底脉络清晰，茶香浓厚。
碧螺春的营养物质价值
1、咖啡碱：碧螺春中含有咖啡碱，能刺激人体的中枢神经和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提升记忆力。
2、单宁酸：碧螺春中含有单宁酸，单宁酸有收敛整肠的作用，还能与人体内有害的重金属相结合，消除其毒性。
3、维他命C：碧螺春中含有的维他命C，能避免人体坏血病，强化造血、骨骼组织及内脏的功能，多喝碧螺春还能抗癌。
4、茶多酚：碧螺春中含有的茶多酚，茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素能控制动脉粥样硬化，从而控制心血管疾病。
5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，对呵护人体的脏器和血管很有协助。
碧螺春的饮用禁忌
1、饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
3、饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能导致这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62摄氏度的茶，胃壁较容易受损，引起胃病。饮茶的温度宜在56摄氏度以下。
4、浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易导致头痛、失眠。
5、冲泡时间过久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质物质因氧化而减少。同时由于茶汤搁置时间过久，会受到周围环境的污染，很不卫生。
6、冲泡次数过量：一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。占有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1-3%。
7、饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官汲取蛋白质的功能降低。
8、饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质产生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸取。
9、九忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与很多药物结合而出现沉淀，阻碍吸取，影响药效。
