苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含充盈的养分，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只发生60千卡热量。苹果中养分成份可溶性大，易被人体汲取，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。
按照联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果之王。
苹果四月份生产管理月历 上旬拉枝：采用“一推二揉三压四定位”对策进行，将骨干枝基角拉至90~105摄氏度，使整个树体成为“一竖多横软耷拉”的形状。除虫：树干绑扎双面带，粘杀上树干的病虫。着重防治和治疗白粉病，叶螨、介壳虫、腐烂病、星毛虫、卷叶蛾类。疏蕾：间隔15~25厘米留一个花序。富士间距25厘米。每花序保留1~2个发育好的花蕾。
中旬花期管理：初花期人工授粉，结合疏花采集铃铛期花蕾，自然晾干，收集花粉，进行人工授粉。或进行蜜蜂授粉，开花前3天，果园每亩放蜂130头左右。盛花期树上喷0.3~0.5%硼砂+1%糖+0.3~0.5%尿素，提升座果率。其它，花期小心防冻，用树上喷水或果园上风头堆草沤烟的办法进行防冻。
下旬抹芽除萌：抹除剪锯口和反面多余的萌芽，剪除萌蘖，节省营养物质。果园种草：雨后适期播种三叶草、黑麦草或草木樨等。
