牡丹（拉丁学名：Paeonia suffruticosa Andr.）是芍药科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木。花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在种植类型中，重要按照花的颜色，可分成上百个品系。”牡丹品系繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。
牡丹从发芽到开花要消耗大量营养物质，并易遭遇自然灾害（如寒流、晚霜）的袭击，因此春天的管理尤为主要。这不仅能保证当年花大色艳，并有利于下年花芽的发生。其管理技术要点如下：
修剪应在冬天修剪的基础上，对遗漏的“土芽”及重叠枝、交叉枝、病虫枝等进行“补剪”，并对顶芽是叶芽的枝条进行短截——打顶，以使营养集中于花芽。
施肥可在2月底以前施人充分腐熟的饼肥或人粪尿，每株施饼肥0.5千克或人类尿2kg。由于牡丹为“喜肥、耐肥”花木，在肥料比较丰富的状况下，只要距根部稍远，多施亦无妨。当牡丹展叶后，可用0.1——0.2％的磷酸二氢钾进行叶面喷肥，在花前喷2——3次，可使花蕾加倍充实，开花硕大而明艳。
疏蕾牡丹开花与果树结果相似，也有“大小年”征象。当牡丹显蕾后，要按照树势及上一年开花状况，进行恰当疏蕾。如当年花蕾许多，可视为“大年”，宜将细弱枝上小而瘦的花蕾疏去个别（约占全株花蕾总数1／3左右）。疏蕾工作宜早不宜迟。
防寒春天气候多变，牡丹开花前易遭寒流和晚霜为害。如有寒流，要浇水以提升地温；如遇晚霜，要点燃湿柴草生烟防霜。对名贵品系可单株或多株罩以塑料薄膜防寒。
浇水春天如少雨雪，牡丹自发芽到开花要浇水2——3次，做到每20天左右浇水一次。开花期则要停止浇水，切忌在花朵上喷水，否则会缩短开花时间。
此外，还要堤防，开花后应准时剪去残花，这样不仅能够防止发生“败落”景色，而且能够防止结实，从而减少营养物质的消耗。再者，花后追肥也是不可少的。
