板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，成长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛种植。栗子养分充盈，维生素C含量比番茄高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。尽管含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
当前栽培板栗的农户确实不少，但农户却难以从中受益。重要缺乏先进的管理技术。 一、园地选择选择土层深厚、腐殖质含量高、土质疏松、透气性能佳、排水良好、pH值5.5—6.5的砾质、沙壤土上栽植板栗。其它，栽植地以选平地、阳坡和半阳坡为宜。 二、栽植要点平地和平缓坡地实行全垦整地，坡度较大的坡地实行带状整地，以免水土流失。在栽培规划好栽坑，选优异植苗，栽植深度以嫁接苗的接口与地面相平为宜。幼芽栽好后，灌足蹲坑水，封土后喷施新高脂膜保商。防蒸发蒸腾。 三、栗园管理在夏、秋天各锄抚松土一次，既消除了周围的杂草，又改善了土壤结构，有利于根系成长发育。要按照成长需求适期灌水施肥，保证营养物质需求。要增加病虫害的综合防治和治疗，以防为主，防治和治疗结合。成园后，要在每年花芽分化期涂刷促花王2号，促花芽分化，抑梢狂长，促开花，保座果，均衡大小年。在板栗开花前、幼果期、果实膨大期喷施壮果蒂灵，有用增粗果蒂，加速果实膨满速度。 四、清园、护树清园时将果园中散落的枯枝落叶、病残枝、落果僵果集中处理。冬剪时剪除强旺枝、病虫枝、重叠枝、竞争枝，轻剪主枝延长头，。修剪时的伤口用“愈伤防腐膜”涂抹封闭，促伤口愈合，减少病虫危害。要用“护树将军”涂抹树体，可呵护花芽越冬免遭冻害。
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