大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为，大樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。农业专家称：积极扩大大樱桃生产，有着广阔的前景。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。
环剥可促使大樱桃花芽分化、加强产量，并可提早7～10天成熟。但搞不佳会阻碍伤口愈合，严重削弱树势，甚至死树。因此，对大樱桃环剥应小心以下几个问题：
1、环剥对象。环剥对象应是成长旺盛的植株的主枝或枝组。通常以处理主枝、枝组为主，不剥主干。同株树的主枝、枝组环剥量应抑制在1/3左右，防止营养物质失衡而死亡。中庸树或偏弱树不环剥。
2、环剥期间。环剥的最佳期间一是在花后15天左右进行，此时植株功能叶占80%以上，具备一定的光合能力，能截流光合产物用于果实成长，既能提升座果率和果实品质，又能显著促使愈伤组织产生；二是在采果后至7月底前进行，此时环剥可抑制旺长，促使花芽的出现。
3、环剥对策。环剥宽度一般为被剥主枝或枝径直径的1/10，剥时应在枝上选平滑位置进行。剥口要求平滑，宽窄可不一致，这样窄的位置能先愈合，防止发生树叶退绿，树势衰弱等征象。小心剥后不可触摸裸露的木质部表面，剥后即用塑料薄膜包扎，以防日晒、雨淋。
4、剥后管理。环剥后要增加肥水管理，增强树势，并做好病虫害防治和治疗工作，雨季要小心排水。切忌在剥口处涂抹杀菌剂等药物，否则会杀死剥口处愈伤组织，影响愈合，甚至使剥口周围树皮腐烂。当剥口基本愈合时，要准时去掉塑料薄膜。
