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豆角，是夏天盛产的蔬菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。皮皮很喜欢吃豆角，尤其喜欢吃妈妈做的干煸四季豆。下面介绍一下干煸豆角做法：
原料：
豆角、肉末、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、淀粉
做法：
1、将葱、姜、蒜切成细末备用，猪肉末加入料酒、淀粉、生抽拌匀待用；
2、将豆角清洗摘掉老筋，掰成一寸左右的段备用；
3、将豆角倒入锅中煸炒至外表水汽蒸发，微微颜色变深；
4、把豆角拨在锅边或盛在盘中，锅中放适量油烧热，倒入豆角中火煸，煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩；
5、把豆角拨在锅边，放入葱姜蒜，放入肉末煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香；
6、再把豆角混合一起继续煸炒，至水汽完全收干，加入少许盐就可以出锅了。
注意：因豆类蔬菜均含皂角和植物凝集素，易引起中毒反应。一定要将豆角加工熟透。
西兰花叶霉病防治方法(1)秋季、早春彻底清除病残体，集中深埋或烧毁，以减少菌源。(2)合理密植，雨后及时排水，注意降低田间湿度，使其远离发病条件。(3)发病初期喷洒50%甲基硫菌灵•硫磺悬浮剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、40%大富丹可湿...
2159 西兰花 西兰花病害防治
在露地和呵护地种植的黄瓜中，有时会产生个别带苦味的黄瓜，这是由一种叫苦瓜素（又称糖式）的物质导致的，它能使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高，并且能够遗传，其含量随蔬菜的类型、品系、种植条件而差别。所以，除部分黄瓜品类含苦素较高外，在低温、高温、光照不足、氮素过量或不足、...
649 种菜禁忌 蔬菜种植教程
木耳菜(落葵)属喜温叶菜类。在北方只有春夏两季可以生产，冬季生产很困难。但若采用日光温室、电热线栽培方法，则可在冬季进行生产，并能取得较高的产量和效益。 一、品种选择 推荐选用湖北省武汉市蔬菜种子公司生产的大叶木耳菜。该品种是一年生蔓生作物，生长势强，分枝多，营养价值很高；茎粗，绿色；叶片肥厚，深绿...
300 木耳 木耳种植技术
大白菜干烧心的典型症状是：外叶成长正常，剖开叶球后可看到一些心叶边缘处变白、变黄、变干，叶肉呈干纸状，病健组织分辨显著。 防治和治疗方法： 选择地块。栽培大白菜要选择土质疏松、排水良好的地块，尽量不选地势低洼的盐碱地。 匀称供水。大白菜生育期水分供应要匀称，尤其是连做期应小心土壤湿度的变化。雨...
2844 蔬菜种植教程 蔬菜种植技巧
前几天，笔者在长寿区江南街道天星村看到，大片的枇杷树上都套满了纸袋，工人们在忙着给新冒出来的果实套袋。给枇杷套上纸袋“为枇杷套上纸袋，是为了防虫、防污染，套袋后结的枇杷绿色、环保。”枇杷园老板田茂洋说，套袋可避免枇杷受病虫为害，坚持果皮上的茸毛完整、色泽明艳，防止果实因日灼、...
840 蔬菜种植知识 种菜方法
记者从揭阳检验检疫局获悉，今年1至10月份，经检验合格出口的揭阳竹笋罐头产品累计3万吨，货值3949.5万美元，出口额位居全省前列。目前，揭阳竹笋种植面积约9万亩，年产原料笋近30万吨，是广东最大的竹笋种植基地。连年来，揭阳竹笋罐头出口行业快速发展，产品远销日本、欧美、东南亚，“毛头小子...
1624 竹笋 竹笋市场分析
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西兰花是一种常见的蔬菜，味道鲜美、营养丰富，因而受到人们喜爱。霜霉病的发生导致西兰花大量减产，给菜农造成了严重的经济损失。本文将详细为大家介绍西兰花霉霜病的治理方法。 症状西：兰花叶片染病，下部叶片出现边缘不明显的受叶脉限制的黄色斑，呈多角形或不规则形，有的在叶面产生稍凹陷的紫褐色或灰黑色不规则病斑...
2407 蔬菜种植教程 大棚蔬菜种植技术
1、苗期，大白菜生长的关键期间，保证幼苗快速成长。定苗后，结合浇水增施化肥，以促使其成长。同时，要经常进行病虫害检查。新高脂膜600—800倍液喷雾土壤表面，可有用避免地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，促使其健康生长。 2、连做期，是霜霉病的高发期，提升其抗病虫害...
1784 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点| 留言与评论（共有 0 条评论） |
