大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为，大樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。农业专家称：积极扩展大樱桃生产，有着广阔的前景。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。
矮化大樱桃嫁接技术
1、基砧选择
野樱桃根系为首选根系，因其具有耐地下害虫啃咬、耐寒性强、耐干涝性强、耐酸碱性较强、耐施肥伤根、耐肥害、抗风性好、根系发达、树龄长等优点。也可采用野杏及野桃根系，这两种根系耐涝较差，只适不涝地块种植，以上三种根系均优于山东草樱、大青叶、本溪山樱、考特，彻底解决了因根系不佳酿成严重死树难题。
2、苗木嫁接
在春季播种毛樱桃(也称野樱桃)种子，当年8～9月份时，以毛樱桃为基砧，将与基砧粗度相当的当年生李子接穗嫁接在基砧离地表2～4厘米处，以用丁型芽接方式成效最好。隔6～7个月，即第二年的3～4月份，在李子接芽与基砧结合部上端0.5～1厘米处剪砧并解掉接芽绑绳，之后随时抹掉基砧的新萌发芽。当年6～7月份，以李子接芽为中央砧，将当年生的与中央砧粗度相当的樱桃接穗用芽接的方式嫁接在中央砧上，其接芽处应距中央砧与基砧接合部上端2～3厘米处，并保留一定长度的中央砧，剪去其余个别。当樱桃接芽长至14～16厘米，在距樱桃接芽与中央砧的结合处上端0.5～1.5厘米处将中央砧剪砧并解掉接芽绑绳。此时，完成了整个矮化大樱桃苗木的嫁接，之后要进行施肥、施药，直至11月上旬出圃。
