香豌豆别名花豌豆、腐香豌豆拉丁文名Lathyrus odoratus.豆科香豌豆属的一、二年生攀缘性草本花卉。香豌豆花型独特，枝条细长柔软，即可作冬春切花材料制作花篮、花圈，也可盆栽供室内陈设欣赏产于地中海的西西里及南欧，分布于北温带、非洲热带及南美高山区。花语是“温馨的回忆”。
香豌豆养殖办法有：①播种养殖。播种时间一般在9月份。为了促使发芽，播种前种子先在温水中浸泡28小时左右。在温暖地区可直播于栽植地，每穴播2粒，穴距20厘米左右，北方地区可播于盆径为10厘米小盆内，每盆播一粒种子。在20摄氏度温度下，坚持一定湿度，10天左右便可发芽。长出真叶后要及早订植，由于香豌豆为深根性植物，主根光滑须根少，不宜多移栽，移栽时根部泥垛不能散开。如有特殊状况，必需移栽育苗时，可用营养物质钵或纸袋育苗，每一钵（或一袋）播一粒，要尽早订植，株距20厘米。播种到开花约需5个月时间。②扦插养殖。采用嫩稍扦插在疏松的介质中，生根容易，一般在坚持湿度与温度状况下，15~20天便可生根。
香豌豆性喜冬暖夏晾而空气湿润的气候，最忌干热风吹袭。要求日光充沛，忌酷热，稍耐寒，在长江中下游以南地区能露地过冬。成长温度为5~20摄氏度，如气温超过20摄氏度，成长势衰退，花梗变短，间断30摄氏度以上即会死亡。越冬温度不宜低于5摄氏度。对土壤要求不严，要求土层深厚，高燥。在排水良好、土层深厚、肥沃、呈中性或微碱性土中成长较佳。不宜冬天阴冷及土壤过湿，成长时期要求日光丰富。 栽种密度为每平方米4-6株。香豌豆喜微潮的土壤环境，当植株进入成长旺盛阶段后不宜缺水。可在订植时给植株施用鸡粪作为底肥，当植株长出花蕾后按照其长势追施2-3次富含磷、钾的稀薄液体肥料，追肥间隔为10天。香豌豆喜日照丰富，环境荫蔽则所获切花的采后品质较差而难于贮藏，每天接受阳光直射的时间不宜小于6小时。坚持环境恰当通风可以减少病害出现，并有助于延长切花的贮藏时间。
为了使露地种植的香豌豆开花不时，花色明艳，在种植中需小心：
①栽植地选择。露地栽培应在向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的地方，要防止连座。栽培前土壤要进行深翻，施入底肥，整细，作南北向的高畦。
②摘心与绑扎。当主蔓长到15~20厘米时需摘心，留基部3~4节，促进侧枝成长，长至30厘米左右，用细竹搭支架，将枝蔓匀称平展，轻缚在上，每个支架缚一根茎蔓。早先每隔30厘米绑扎1次。而长出的卷须应准时剪掉，不能让其任意缠绕，这样有利于通风透光，防止落蕾。
③肥水管理。在成长期，土壤要坚持一定湿度，尤其天旱时.要小心浇水，同时每月施1次腐熟稀薄饼肥，在开花中期需每周施1次磷、钾为主的液肥。
④切花与种子采集。作为切花的，应将花梗短、花量少的首批花准时剪掉，然后增加水肥管理。切花时间应在花朵开放时剪取，否则尚未开放的花蕾一经剪下时间不一，应视荚果变黄，手感干燥时分别采收，时间以清晨为好，以免在太阳下荚果开裂，种子散落。
⑤病毒病防治和治疗。香豌豆易染病毒病，使花色班驳，叶子皱缩变小，发现病株应准时处理掉，并用药剂消灭蚜虫等的传播源。
