海芋（拉丁学名：Alocasia macrorrhiza (L.) Schott ），天南星科海芋属多年生草本植物。染色体数2n=2x=26。茎粗壮，高可达3m，叶聚生茎顶，叶子卵状戟形，肉穗花序稍短于佛焰苞，雌花在下部，雄花在上部。
产中国华南、西南及台湾，东南亚也有分布。喜温暖、潮湿和半阴环境。成长适温20-25摄氏度，越冬温度10-15摄氏度。夏天盆栽需遮半阴。用一般园土加草炭土、砂或草皮土和腐叶土种植。用分株、扦插和播种法繁育。 海芋是大型观叶植物，宜用大盆或木桶种植，适于布置大型厅堂或室内花园，也可栽于热带植物温室，十分壮观。许多人把海芋当成马蹄莲，其实不然。根茎富含淀粉，可作工业上代用品，但不能食用。 海芋有毒。必需用大米共炒至焦黄，久煎（2小时以上）去毒，方可内服。生用或煎煮时间过短，会导致舌肿麻木，甚者有中枢神经中毒症状。轻症可饮米醋或生姜解毒。 近年来海芋深受人们的喜爱，广泛栽种。但由于栽培不得法，大多数矮小瘦弱，失去其原有热带植物风味。笔者经过3年多的生产实践总结出在长江中下游地区盆栽和露地大田种植技术如下：
一、生物学特点
海芋，又称"滴水观音"，为天南星科多年生常绿大型草本植物。茎粗壮，皮茶褐色，高达3米，茎内多粘液。巨大的叶子呈盾形，长30～90厘米，叶柄可长达1米。佛焰苞淡绿色至乳白色，下部绿色，长10～20厘米。种子成熟时，呈红色。海芋喜高温、潮湿，耐阴，不宜强风吹，不宜强光照，适合大盆种植，成长十分旺盛、壮观，有热带风光的气氛。同属植物60～70种，重要产于亚洲热带地区。
常见种植的种类有：尖尾芋：叶子小而叶尖长，外形像野生的芋头，可中等盆种植。霸王芋：为杂交种，叶子比海芋很大，叶色稍淡，是十分梦想的大型观叶植物。龟甲芋：为杂交种，美丽的叶子长50厘米，蓝绿色的叶子上有银白色的龟甲纹似的叶脉。
二、小心事项
海芋茎和叶内的汁液有毒，不可误食或碰着眼中。否则，会肿、痛、麻，十分难过，严重时，可能有生命危险。
三、养殖办法
1、分株法：成长季节海芋的基部时而分生出很多幼芽，待其稍长大时（3～4片真叶），可挖出栽种成为新植株。
2、扦插法：海芋的茎干十分发达，成长多年的植株可于春天切割茎干一段作为插穗，约10厘米左右，直接栽种在盆土中或扦插在插床上，待其长至3～4片真叶后移栽到大田里。
3、播种法：野生或大田的海芋常结有种子，亦可播种养殖。可采用露地条播或点播，出苗后移植。将种子一粒粒匀称点播，然后压紧再覆盖1层细土，最后用细眼喷壶喷水，其上覆盖遮阳网，播种到出苗前，土壤要坚持湿润，不能过干过湿，早晚要将遮阳网掀开数分钟，使之通风透气，白天再盖好。一旦种子发出小苗，立刻除去遮阳网。当长出3～4片真叶时即行订植。
4、球根法：将海芋根部自然分生的小球挖出、分级，一般分为两级：2克以上为1级，2克以下为2级。播种前将地耕好、整平，做成宽1米、长20～30米的阳畦，以备播种。播种密度：1级种的行距为20厘米、株距8厘米；2级种可恰当缩小行距。播种时，需在已做好的畦面上开沟定向播种。播种深度为4～5厘米，然后盖土耧平，浇水。浇水后，应准时喷洒锄草剂。一般每亩用33%锄草通乳油100～150毫升，对水60～75公斤，用喷雾器匀称喷洒在畦面上。最后用遮阳网遮荫，早晚掀开，白天覆盖。出苗后立刻掀掉遮阳网。
5、组织培养法：可经过叶子、叶柄、根和花序形成愈伤组织，再诱异不定芽迅速养殖。将叶子、叶柄等切下，用0.1%汞溶液灭菌10分钟，无菌水冲洗数次，切成1～2平方厘米的小块，接种到n6+1毫克/升，2，4～d、蔗糖4%的琼脂培养基上。培养室温度28±2摄氏度，20天后外植体切口上便形成球状愈合伤组织。2个月后愈伤组织长大，这时将愈伤组织转移到n6+萘乙酸0.2毫克/升+细胞激素0.5毫克/升的琼脂培养基上分化芽最好。无激素培养基也能分化出苗。0.6～0.8厘米的愈伤组织通过2个月的培养，平均可分化出10株苗，3个月可分化出30株以上幼苗，稍延长培养期，幼苗即可生根。
四、盆栽
1、适期定值：4～5月份将幼芽移栽到花盆里，浇足定根水后将花盆摆放在荫凉处约1周。2～3天后浇施1次淡液肥。海芋种植比较粗放，用腐叶土、草炭土或细沙土盆栽均可。土壤疏松、肥沃、底肥充盈时，叶子肥大、叶色翠绿。
2、肥水管理：4～10月份的成长季节，必需追施液体肥料，每周1次，尤其应当加大氮肥的施用量。这样，叶子才能长得大。缺肥时，叶子小而黄。海芋喜温暖、潮湿和半阴的环境，4～11月要多浇水，25摄氏度以上成长快速。干燥环境对其成长十分不利。在种植中，应多向其周围喷水，加强空气湿度。在海芋的成长季节，宁湿勿干；而冬天休眠期，应尽量抑制浇水，移入室内即可安全越冬。
3、日光：6～10月需要遮荫，遮去50～70%的日光。湿润、半阴和肥料丰富，叶子才能长出原有的特性，大而紧锁，植株壮观挺拔。海芋纵然喜成长在半阴环境下，但是长期置于客厅、卧室等处，由于光照不足，对植物生命运动有着更大影响，植物很多器官的产生都与光照强度有着直接关系，光照不足或无光，植物节间特别长、叶片不发达且小、缺少叶绿素而展现黄色。
4、换盆：第2年清明节过后，将海芋搬出室外，以栽培株接受日光，进行光合作用，快速恢复成长。2周早先换盆。将盆土洒湿后脱盆，除去根部泥土，将病根、烂根剪掉，然后上盆，用配好底肥的新土覆盖，浇透定根水后摆放阴凉处约1周，2～3天后浇1次淡肥水。
五、露地大田种植
1、选择地块：选择地势高燥、排灌方便、土壤肥沃、日光充溢的地块。
2、育苗：大田育苗一般采用分株法、播种法、球茎法、组织培养法。
3、整地作畦与施肥：底肥要足，以长效有机肥为主，每亩可施腐熟栏肥5000公斤或鸡粪肥2000公斤，饼肥300公斤，复合肥30～40公斤。底肥全面撒施，与土壤充分混在一起。畦宽100厘米，沟宽30～40厘米，畦高40厘米。
4、适期订植：4～6月均可进行。待小苗长至3～4片真叶时即可订植。定值前，将小苗大小分级，同级的订植在一起，株距55～60厘米，行距65～70厘米，每亩订植1500株左右。一般在下午3～5时进行。订植后，浇透定根水，2～3天后，浇1次稀粪水。
5、田间管理：
⑴肥水管理。订植缓苗后，每周浇施1次粪水，加强氮肥施入量。夏天高温时，要经常浇水，叶面洒水，一般在早晨或下午进行。
⑵植株整理。成长季节海芋一般8～12天长出1片叶片，所以每个月要将老黄叶、发病叶片和多余的叶剪去，留3～4片叶片即可，以利通风透光，减少水分蒸发。
⑶适期遮荫。海芋是喜阴、不耐强光的植物，在7～9月，一定要准时用遮阳网遮去50～70%的太日光。否则，叶子易被灼伤。
⑷病虫害防治和治疗。成长期病虫害较少。休眠期常见的有：软腐病，多产生在根茎基部，可用72%农用链霉素3000倍液喷洒，伤口处可多喷；白绢病，初期症状为叶片枯黄，不滴水，茎干瘪，土壤表层和根部有白色须状物。初期可用50%多菌灵1000倍液或50%托布津500～800倍液喷雾，10天左右喷1次，连喷2～3次，重点喷在植株的中、下部及地表；蚜虫，用吡虫啉（也叫一遍净、康福多）防治和治疗，防治效果不错。
⑸中耕锄草。浇定根水4～5天进行第1次中耕锄草，深7～10厘米，2周后进行第二次中耕锄草，深3～5厘米。早先每月进行1～2次中耕锄草直到植株封行。
⑹越冬保温。大田越冬的重要保温方法是搭塑料棚室。10月底将海芋重新移栽，株距25～30厘米、行距30～40厘米，浇透定根水。11月下旬扣棚，棚宽6米、高1.8～2.0米。
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