枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶片形状似琵琶乐器而名，其花可入药。树高3-5米，叶片大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大一些果树差别，在秋季或初冬开花，果子在春季至初夏成熟，比另外水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，能够作为蜜源作物。
我国南方春夏天枇杷种植管理十分主要，对枇杷产量的高低和质量的好坏影响极大。只有仔细抓好枇杷种植管理，搞好施肥，病虫害防治和治疗，疏花疏果及果实套袋等管理技术，使所产枇杷不但产量高、品质好、农药残毒低，尽量达到无公害的绿色果品要求，增强其市场竞争力，才能获得较好的经济效益。
一、施好壮果肥。
枇杷施肥应以有机肥为主，化肥为辅。
3～～～～5月，是枇杷成长和果实快速壮大的主要期间，需要大量的水分和营养才能满意果实成长的需要。因此，在三月上中旬必需施一次壮果肥。每株产果20kg以上的枇杷树，每株施人畜粪50千克，硫酸钾0.25千克或氯化钾0.20kg，过磷酸钙或钙美磷肥1kg。株产果实20kg以下的枇杷树，每株施入人畜粪25千克，硫酸钾0.2千克或氯化钾0.15千克。过磷酸钙或钙美磷肥0.5千克。才能促使果实成长、着色和加强果实甜度，提升果实质量。
二、搞好病虫害防治和治疗。
春夏天是枇杷病虫害形成最多的季节，重要有枇杷黄毛虫、蚜虫、食心虫、天牛等虫害，重要病虫害有枇杷褐腐病、炭疽病及褐斑病等。应适期抓住治病虫关键期间，选准适用农药，做到轮换用药，病虫兼治，才能减少病虫害，提升产量和质量。
（一）三月上中旬，用氧化乐果50克，加多菌灵50克，兑水50千克，喷施、重点喷湿喷透果穗。
（二）4月10日前，用氰戊菊酯50克，加托布津50克，磷酸二氢钾100克，兑水50kg，喷树冠及果实。
三、疏果套袋，提升质量。
重庆市枇杷开花结实率较高，每穗结果多达几十粒，但是果小质差，味道酸。优质大果每kg单价5～～～6元，劣质小果只1元/kg，而且销售十分困难。枇杷疏花疏果是提升果实品质和经济效益的主要办法，因此，枇杷产区的果农应积极推广枇杷的疏花疏果。疏果办法：先将疏果剪具在开水中进行消毒处理，然后才能用于疏果。在疏果时大果型品系每穗留果实大型果2～～～3个,中型果3～～～5个,小型果不超过8个，在疏果时.要重点疏除病虫果和弱小果，保留健壮大果。在疏果完毕后，应立刻用敌杀死50克，加多菌灵100克兑水50千克，混在一起匀称喷树冠枝叶及果实，防治和治疗病虫危害。
要提升枇杷的品质，除另外办法外，还要进行套袋，因为套袋既可减少农药用量，使所结果实能达到无公害绿色食品要求，还能使果表面光滑，从而提升品质，加强市场的竞争力。套袋时间，在枇杷果实由青转黄初期进行。套袋前务必用敌杀死50克，加多菌灵50克，兑水50千克，喷树冠及果实，在药液干后的第二天就可进行套袋。
四、枇杷秋天高接换种树的管理。
（一）剪砧露芽：在3月上中旬，对客岁秋天高接换种的枇杷树在接芽上端0.5厘米处进行剪砧和锯砧，在剪锯砧后露出接芽苞。
（二）解膜、除萌：在剪砧或锯砧后每隔10天左右除萌一次，在6～～～7月春梢木质化后解除捆扎薄膜。
（三）施肥促梢：在3、7月各施一次促梢肥，按照树的大小每株施人畜粪15～～～～25千克。硫酸钾0.25kg、过磷酸钙1千克，开沟施肥，肥干后复土盖肥。
（四）摘心：在接芽枝梢成长到15厘米长时，要准时摘心，促使枝梢健壮成长和多发枝梢。
（五）防治和治疗病虫害：在高接换种枇杷树枝梢抽发时期准时防治和治疗枇杷蚜虫、黄毛虫及炭疽病等，应用农药及配方照前面枇杷病虫防治和治疗进行。
