生菜喜冷凉气候，12-13摄氏度时成长健壮，叶球成长适温为16-18摄氏度，高温易使叶球松散，引起抽薹。生菜喜充沛的日光，在砂壤土或轻粘壤土中成长健壮。种植时间，应从晚秋至来年的早春，即10月中下旬至来年4月上中旬。
生菜一般采用育苗移栽，应堤防以下几个环节：
1播期的肯定 结球生菜苗龄30天左右，定值后60天左右可上市。因此，可按照订植和上市的时间合理安排生产，分期收获。
2种子处理 可用干籽播种，也可浸种催芽后播种。干籽播时用种子干重3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，拌后立刻播种。浸种催芽用20摄氏度清水浸泡3-4小时，搓洗沥干水分后装入砂布或瓦盆中，在20摄氏度环境下催芽2-3天。齐芽后可播种。
3播种 9月中下旬开始育苗，选择砂壤或轻粘壤土质为种植地，播前7-10天整地，要求床土细碎、平整。每10平方米苗床用过筛粪10公斤，磷酸二氢钾50克。播前苗床浇足底水，水渗下后将种子与沙混匀后撒播，盖土0.5厘米。结球生菜亩用种20-25克，栽1亩需用苗床面积6-8平方米。
4播后及苗期管理 播种后坚持白天20-25摄氏度，夜间15-18摄氏度，畦面湿润，3-5天可齐苗。出苗后下降温度，坚持白天18-20摄氏度，夜间12-14摄氏度。小苗2-3片真叶时分苗，株行距6厘米×8厘米，5-6片真叶时定值。
5订植 亩施腐熟农家肥5000公斤，氨、磷、钾复合肥10-15kg。整平作畦，畦宽0.8-1米，结球生菜的定值株行距为25厘米×35厘米，亩栽7500株左右。
种植管理
1 温度 结球前坚持16-20摄氏度，结球期坚持17-18摄氏度，地温15-20摄氏度。
2 肥水管理 订植后坚持土壤见干见湿，结合浇水中耕松士，植株8-9叶以及包心期应结合浇水亩施硝铵8-10公斤。结球后期抑制浇水以免导致软腐病。
3 采收 定值后50天左右可按照市场需求陆续采收，但采收时间不宜过长，以免酿成裂球，下降商品性。
4 病虫害防治和治疗 虫害重要为蚜虫，可用40%乐果乳油1000-2000倍液防治和治疗或用25%快杀灵50毫升对水50公斤喷洒防治和治疗。
病害重要有霜霉病、灰霉病和软腐病。霜霉病可用40%乙磷铝可湿性粉剂200-250倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷洒叶背。灰霉病可喷50%多菌灵可湿性粉剂600-700倍液，7-10天一次，连喷3-4次。软腐病可用72%农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液10天喷一次，连喷2-3次。
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