荷花（Lotus flower）：属毛茛目睡莲科，是莲属二栽培物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
荷花怎样播种育苗
播前先选种，选颗粒饱满、充分成熟的莲子，最好用1~2年内收获的莲子，或低温贮藏的莲子。莲子果皮坚硬，难以发芽，播前务必将凹进处那端果皮磨破，可用钳子、剪枝剪子等处理，然后放在清水中浸种，淹没种子2~3厘米，水温20~25摄氏度，每天换水1~3次，3~5天后发芽。发芽后一是立刻播种；二是当长出2~3片叶后，再过4~6天长出2~3厘米长根时直接培育成苗。发芽后立刻播种或只浸种未催芽的有以下4种播种对策：
一是量很少的用无孔小花盆，装入1/3~1 /2底肥和稀塘泥，然后将种子播入泥内，深为莲子直径的2~3倍，最后将器具放入水缸或其他大的器皿中，灌水5厘米深，坚持温度25~30摄氏度。播种在温室进行，1~2月播种。当莲苗立叶挺出水面后，带泥脱盆移植于填有稀泥的较大盆中，小心避免盆泥散落和折损叶柄，翌年开花。
二是将处理的种子点播于苗床上，按10厘米×15厘米的距离点播，覆泥厚度为1~2厘米，然后灌水漫过土面即可。早先随着秧苗的成长和气温的升高加大给水量。
三是成长季节在池塘播种，水深抑制在10~15厘米，1个月后浮叶出水。四是用马铃薯或芋头捣烂的糊作播种材料，放在盆底或碗底，每天浇清水，或用淘米水沉底的淀粉，不够时加淀粉搅拌成糊状，将出苗莲子植入糊中，固定后适量加水，水深3厘米左右，苗长大后栽植或直接养成碗莲。
