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外观鲜艳、肉饱满、切口不变色的是佳品，萼片周围枯萎，蒂萼部发生霉变、灰色软化的是劣品，不能贮藏及运输。辣椒本是绿色外皮，但若变为红紫色，且鲜度良好也是正品。
选择干净、新鲜、完好无损，成熟，无斑点，无异常气味，无病虫害，无腐烂、霉变，无冷伤的辣椒连梗采摘。收获后如在15℃-18℃环境长期贮藏，由于温度过高叶绿素减少，绿色渐褪，果皮变成红色，辣椒很快发生过熟老化现象。在0℃--6℃环境低温贮藏，短期内辣椒种子变褐，萼片枯萎变色，果皮表面凹陷，呈水浸状软化，并发展到典型的锈斑症状。
辣椒本身是高温性蔬菜，宜在较高温度下贮藏运输，但这个温度恰与霉菌繁殖温度相同。所以，如不确立有效的病虫害防治对策，则贮藏不易成功。一般贮运条件：温度8-10℃，相对湿度90-95％；推荐贮运温度：80-12℃；冻结点：-0.7℃；含水量：92.5％比重：堆码箱180千克/立方米-220千克/立方米，容积近似值280千克/立方米。货架期：8-10℃/10-14天；10-14℃/6-10天；14-20℃/2-6天。
1、原料：选取充分成熟的老南瓜，只有这样的南瓜水分相对减少肉质较坚硬易于加工。2、处理：把南瓜剖开，去皮去籽，按需要切片，或切成1.5厘米见方粒状以及长方形2×2.5厘米。3、硬化：为了增加原料耐煮程度需进行硬化处理，把南瓜粒浸泡在0.1%二氯化钙溶液中8小时，过后沥干水备用。4、配料：...
1699 南瓜 南瓜行业资讯
卷心菜的学名叫结球甘蓝，别名洋白菜。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型，16世纪开始传入中国。【如何选购】卷心菜在蔬菜市场上全年都可买到。不管什么季节、什么品种，选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散...
1319 卷心菜 卷心菜市场分析
1．农业防治和治疗 (1)实行轮栽病地实行与豆科、百合科、茄科等蔬菜轮栽2―3年。 (2)选种抗(耐)病品类一般根、茎、叶带紫红色的或深绿色的品系比较抗病。比如红皮莴苣、万年桩莴苣、尖叶片莴苣、莴笋等比较抗病，各地可因地制宜选用。 (3)种植防治和治疗分苗和订植时，发现病株应舍弃，带出田外深埋...
2542 蔬菜 种菜方法
黄瓜是夏季人们很喜欢吃的一种蔬菜，而且这类蔬菜全年几乎都可以吃得到，同时黄瓜也是农民们在地里种的最多的菜，一般在农村里面都能看到黄瓜藤，但是黄瓜种起来也是病虫害比较多的一种蔬菜，尤其是在夏季的病害比较严重，这让许多的养殖者都满脸迷茫，那么下面帅帅就给大家讲讲黄瓜的细菌性角斑病怎么防治和治疗吧！一、发...
1664 蔬菜 蔬菜种植注意事项
西葫芦是生活中常见的蔬菜，在西葫芦生长过程中难免会出现一些病害的侵袭，本文将为大家介绍防治西葫芦病害的用药须知，希望对大家种植西葫芦有所帮助。 白粉病：白粉病主要为害叶片，发病初期在叶背面产生白色圆形小粉斑，不断的往周围扩展，严重时叶片全部布满白粉，后期白粉的霉斑变为灰白色，有时在病斑上产生小黑点。...
669 蔬菜 种菜教程
1、种子处理：夏天育苗因出苗率低，应进行种子低温处理。其对策是先浸种12小时，后用纱布包好放入冰箱内（2摄氏度～5摄氏度）处理2天，接着在阴凉处铺开，待种子开裂发芽后再行播种。 2、播种：播种应避免稀密不均，播前应浇足1次底水;每平方米播种3克～3.5克;在地表覆盖遮阳网降温、保湿，出苗后揭除。...
884 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
黑色迷你茄亦称金银果、金银茄、变色茄、黑色茄、弹丸茄、樱桃茄、袖珍茄、迷你型小茄子等，属茄科茄属类多年生灌木状草本植物，集食用和鉴赏于一体，是现今难过的特种珍稀蔬菜优势种类。我们给她融入了多方面的古代迷信手艺，不只滋味鲜美和富有营养保健感化，而且幼果皎洁如银、外貌平滑，形同雀蛋一样玲珑心爱；当果实依...
743 蔬菜种植常识 种菜技术
为害症状初在叶片上出现很小斑点，发展严重的，细菌侵入叶脉后扩展到叶柄。病原形态特征菌体杆状，大小0．7～1．8×0．4～0．7微米，革兰氏染 色阴性，具单极生鞭毛，好氧，代谢属呼吸类型，在NA培养基上生长良好，在NA加5％葡萄糖培养基上25℃经48小时，出现黄色粘质菌落。传播途径和发病条...
1693 雪里红 雪里红病害防治
看着茴香的发展势头，2014年，高新村成立了第一家“高寺山小茴种植专业合作社”，315户村民以土地入股的方式入社。据该合作社理事长卢辉介绍，茴香是一种多年生天然草本植物，一年种，可采收5年，第2至4年是丰产期，茴香耐干旱、抗病虫，生长期无需灌溉，不需要施更多的肥，也基本不需要...
1235 茴香 茴香行业资讯
菠菜味道鲜美，营养丰富，深得大家的喜爱，很多人都想自己在家种植菠菜，那么，如何用种子培育出菠菜苗？下面为大家介绍菠菜种子处理及菠菜苗培育方法介绍。 菠菜种子播种前的处理： 菠菜种子的浸种：菠菜的种子由于表皮依附着一层胶质，因此按常规播种出苗慢且不整齐，因此菠菜种子在播种前需进行浸种处理。 将过氧化氢...
541 蔬菜种植知识 种菜知识
南瓜是一种具有年代感的食材，常有“吃南瓜饭忆长征路”一说。南瓜营养价值丰富，无论是清蒸还是做南瓜饼味道和口感都很不错。南瓜是我们今天所说的“绿色健康食物”，据说长期吃还能够防癌。当然，吃南瓜也有一些饮食禁忌。南瓜和什么食物不能一起吃？和虾能一起吃吗？一...
1406 蔬菜 种菜教学
甘蓝的施肥方式主要包括基肥和追肥。基肥可占总施肥量的一半以上。基肥主要应是腐熟的优质有机肥，还要施用适量的氮、磷、钾化肥。此外，应根据植株在不同生长时期对养分的需要情况，进行几次追肥。 由于甘蓝一年四季均可种植，所以其施肥技术也基本相同。早熟春甘蓝从定植到收获只有65～80天，加上多采用地膜和小拱棚...
724 蔬菜种植常识 种菜注意事项
现在农村里农民可以种植的蔬菜越来越多了，农民们也见过很多稀奇古怪的蔬菜，有点长相奇特，有点颜色特别。不过你是否吃过这种蔬菜，它身上有白、黄、红、紫、绿五种颜色，看上去五彩缤纷非常鲜艳。看到这种奇特的蔬菜，不少农民朋友可能会觉得它或许又是某种新品种的转基因的蔬菜，这可就冤枉它了，这种蔬菜不仅不是转基因...
282 蔬菜种植技术 蔬菜种植技术要点| 留言与评论（共有 0 条评论） |
