大葱是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。重要用于风寒伤风、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中重要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。其它,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物,叶片圆筒形,中央空,柔弱易折,呈青色。
大葱育苗
1、播种时间:按照对产品差别要求四季都可播种。丰产种植大葱最佳播种期是秋播(以旬平均气温稳定在16.5摄氏度~17摄氏度为宜,正是10月上旬)。全国南北方的气候条件差别,播种时间也有差异,最佳时间肯定来自越冬前苗子的大小,大了容易经过春化来年春天抽苔,小了不能安全越冬。冬前苗的标准是长到两叶一心。春播在清明节前后。
2、整理苗床:苗床应选择土地崎岖、肥沃、依靠近水源、排水方便的地块。整畦前要将育苗地浅耕细耙,使上松下实。亩施复合肥50千克做底肥,同时亩施肤喃丹2.5千克,多菌灵粉剂0.5kg,灭杀地下害虫和病菌(很关键)。畦长20~25米,内宽1米,畦埂30厘米,畦埂踩实后用铁耙在畦内反复搂平,无坷垃。
3、播种:播种前先从畦内取出覆土,然后畦内灌足水(灌水量一定要大),待水渗完之后,将种子拌沙土,在畦内撒两遍(撒匀称),最后盖履土,履土厚度1.5厘米~2厘米,培土要匀称,育苗田亩用种量:1.3千克,可移栽3~5亩大葱,下种后第二天早上,用铁耙把畦面进行浅搂一遍,避免培土不匀。
苗期管理
1、秋播7天后出苗,春播8~12天出苗,子叶未伸直前抑制浇水,以免板结淤苗,时期遇雨,地板结时可用铁耙轻浅划破地皮。浇第一水时.要等子叶伸直时方可。锄草(不能用锄草剂),苗长至2厘米左右,大约伸直时,要准时用药,避免菌类疾病,一般每隔5天喷药一次(重要用治疗死根烂苗、病毒及灰霉病的药),待苗长至5厘米以上后,按照地力可适期用尿素提苗。
2、冬前重要抓好培育壮苗,其标准:株高8~10厘米,真叶达到两叶一心,叶子绿而健壮,基部直径不超过0.3厘米。时期按照地湿度可浇1~3水,冻前浇封冻水,普盖一层土杂肥草木灰或细圈肥,其厚度以不见地表露出叶鞘为宜。
3、秋播苗立春后,葱苗根、心、叶开始萌动,将畦面普搂一遍清除杂物,以防压苗,达到保湿、增温、早成长。3月上旬浇返青水,但不易过早,以免低温影响葱苗早成长,可结合浇水每亩冲施尿素10千克催苗。3月下旬至4月上旬,苗高30厘米左右,进行剪苗1~2次,疏密补稀坚持苗距3~5厘米。4月下旬至5月初苗高50厘米左右,是葱苗盛长期,要做好肥水管理,可分期适施尿素、二氨、复合肥等,少则二次,多则三次,每次10~15kg,并结合喷药施复合微肥2~3次。并要准时用药,避免菌类疾病,特别堤防防治和治疗葱蛆、葱蓟马和潜叶蝇。在移栽前15天停止浇水,进行墩苗,以利稳健成长。
移栽订植
1、选择地势高,排水好,土壤肥沃的地块,南北向最好,施足基肥,基肥可亩施农家肥5000千克,磷肥100千克,尿素10千克,钾肥15千克,或二氨30kg,或复合肥50千克,然后耕翻晒土,以消灭病源、杂草,提升肥力,最后按沟距80厘米,沟深、宽各25厘米左右开沟。
2、适时早栽,一般在6月中旬至7月上旬,起苗前应在前二天浇水一次,起苗要深刨根,或成把提,抖落土,平放,舍弃伤残苗和病害苗,按苗子大小、高矮、粗细分成三级,在苗足状况下,一般不用三级苗。要做到随起苗随分级,随移栽,使葱苗移栽时坚持新鲜状态。移栽株距以3~4厘米为宜。
3、订植对策
(1)干栽法:开沟后把葱苗按一定株距顺次布列在沟壁一侧,葱叶平依靠沟壁,随后再用锄覆土。盖土深以不埋心叶为宜,栽后踩实。或用铲按一定距离栽植,然后踩实。栽后要随浇一遍水,最好不隔晌。
(2)水栽法:把选好的苗在背垄上一米一把,匀称摆好,沟中先浇水,水下渗后,每隔8~10米有一人蹲在垄背上扦插。扦插时用剥了皮的树枝做成插秧棒,顶端呈“ⅴ”型叉,多用左手拿苗,右手拿插秧棒,用叉顶住葱苗须根,趁沟底土壤湿软,将葱苗直插下去。区别等级的苗要在不一样地块或分片订植,不可高矮并列,参差不齐,以便管理。
订植后管理
移栽后正值炎热季节,高温多雨,一般不浇水,阴雨连绵会引起烂根和死苗,要堤防准时排水。如遇高温干旱,要浇水降温,促使成长。随着葱白不时伸长应准时盖土、追肥,盖土最后垄高70~80厘米,盖土时不能埋心叶。追肥与盖土同时进行,第一次应从立秋开始,亩施农家肥5000kg,尿素10~15千克,施后浇水。第二次追肥处暑进行,亩施尿素15~20千克,饼肥50千克。第三次追肥在白露,这时葱白进入膨大盛期,肥水管理是关键,可顺沟施人粪尿1000kg,尿素15千克,磷肥50千克,钾肥5~10千克,最后浇水,第四次追肥在秋分进行,亩施尿素10~15千克,盖土浇水。白露前后要喷施复合微肥,一般5~7天喷施一次,连喷2~3次,增产成效显著。
收获与贮藏
立冬前后,葱已长足可收刨,收刨后以15千克一捆,放在冷凉通风地方,5—6捆为一行,行间留50厘米通道,如遇高温天气,要解捆晾晒,贮存中怕热,不怕冷,要防雨水。
重要病虫害
1、潜叶蝇:重要为害叶子,幼虫潜入皮内食叶肉,留下表皮虫道,因失绿呈白色线状。
2、葱蓟马:重要为害叶子,吸食叶肉发生白点,严重时因失绿整片叶呈灰白色。
3、葱蛆:重要在地下为害葱白、茎盘和根,酿成茎部腐烂和叶片枯萎,酿成缺苗断龚。
4、大葱紫斑病:为害绿叶,病斑从小白点开始逐渐扩展到3~5厘米,呈梭形或枣核形,最大病斑长达6~7厘米,稍凹陷呈暗紫色,故称紫斑病。
5、大葱霜霉病:病株扭曲畸形矮缩,有较大的黄白色、形椭圆的病斑似水浸渍状,叶下垂而干枯。
6、大葱锈病:俗称红疽,是大葱产区的毁灭性病害。病斑出现在管状叶和花茎的表面,初为圆形、椭圆形或纺锤形,随叶脉偏向直立,色深黄逐渐变成橙褐,隆起,散生、斑点大小不一。受病植株黄萎、干枯,以至倒伏,酿成减产。