茭白是一种比较常见的瓜类蔬菜，在我国有着较大的市场，其栽培面积也比较广泛。不过茭白的贮藏性是比较低的，贮藏不妥的话，极易引起茭白变色、产生失水空心等不良征象。因此茭白的贮藏保鲜工作也是我们在采收后需要着重小心的。那么小编今天就为大家带来了茭白的贮藏保鲜对策，下面一起来看看吧！
1、堆藏法
秋天栽培的茭白在进入采收期之后，其温度已经逐渐降低到了20度左右了。所以温度适宜的状况下，我们在采收后能够恰当的就地简单贮藏。首先选择一个比较阴凉的地方，在地上铺膜，然后将茭白整齐的堆放在膜上。堆放高度抑制在50cm左右，堆放后再在茭白上面覆盖一层稻草。然后恰当浇水坚持湿度，这样堆藏的话，那么可保鲜一周左右。如果削平茭白基部再涂抹个别明矾的话，那么可堆放12天左右，在运送前清洗掉明矾即可。
2、冷藏法
茭白的茎部被其叶子包裹而成，在栽培时当我们发现茭白眼处产生了蜂腰状且茎部粗壮的时候便可开始采收了。在采收的时候要堤防办法才可以应用冷藏法进行贮藏。在采收茭白的时候要小心坚持有2～3片左右的叶鞘，采收后放在零度的冷库中。这样的话最少可以保鲜18天左右，最多可长达60天。也能够在采收后将壳去除放在塑料袋中，其保鲜成效将会更好。
3、浸泡法
在采收完茭白之后，将茭白去壳，然后放在有干净水质的器皿内。器具中可放入适量的冰块来下降其温度，然后在茭白上放部分重物，避免茭白漂浮。让茭白沉入水底，然后在贮藏过程中要经常换水，提升水质，防止在贮藏过程中水质变差滋生病菌，引起茭白侵害病害。同样我们也能够用比例为1.5%左右的明矾水浸泡。不过在浸泡中也要经常换水，并且除泡沫，加冰，调解其贮藏环境。
4、运送贮藏
茭白在运送的时候，一定要带壳运送。等到达了目的地之后，再将茭白的鞘壳去除，然后再进行分级处理。在打包运送之前，要将破坏、受伤、病虫害等不良茭白挑出。然后每20斤茭白进行采收预备上市，整齐摆好后用塑料袋包装好。将其扎紧，提升其牢靠性，再放在运送车上。放完后在袋子上覆盖一层油布，提升其保湿能力，最好是在3天内达到市场，防止茭白变质。
以上就是茭白贮藏保鲜办法的简单介绍了。茭白的贮藏保鲜工作是非常主要的，如果贮藏不妥的话，那么会严重影响其栽培效益，所以大家一定要多多小心哦！今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。
