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这主要是由于土豆中含有丰富的钾。钾在人体中主要分布在细胞内，有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性。缺钾的人则脑血管容易破裂，发生中风。另外，土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用。便秘者用力憋气解便时，会使血压突然升高，这也是中风的一个重要诱因。土豆中还含有一种类似转换酶的物质，具有降压药一样的功效，能使血管舒张、血压下降。据印度医学专家研究，一个人只要坚持每星期平均吃上5—6个土豆，患中风的危险会下降40%。 吃土豆时有很多小窍门，掌握它们，更有助于营养的吸收：
1.土豆去皮越薄越好。土豆皮含有较丰富的营养物质，因此去皮不宜厚。去皮后要存放在冷水中，再在水中滴几滴醋，可使土豆不变黑。
2.新土豆去皮法。把新土豆放入热水中浸泡一下，再倒入冷水中，这样就很容易去皮。
3.做土豆放奶味道好。白水煮土豆时，加点奶，不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。
一、晒种：晴暖天气，将种子摊晒3天-5天。可灭菌防病、激化种子酶活性，也有利种子吸水。 二、人尿浸种：人尿和清水等量混在一起，每15千克-20kg溶液浸种10kg，浸泡10小时-12小时，捞出，阴干。 三、三十烷醇浸种：溶液浓度为0.05ppm，每15千克-20千克溶液浸种10kg，浸泡4小时-...
2195 蔬菜种植知识 种菜禁忌1、特征特性：早熟、播后45-55天可采收;丰产，矮生型，分枝力强，结荚密，荚长18cm崐左右，白绿色，亩产2000-2500公斤，品质极佳，无筋无柴，豆角味浓，省工省力，大面积种不需搭架，是春季养地倒茬好品种。2、栽培要点：4月下旬地膜栽培(如早播需扣小拱)，行株距55cm×28cm，...
2939 豆角 豆角种植技术茭白就是高笋，也是我们餐桌上常见的蔬菜，茭白的亩产远超一般的蔬菜，在成长较好的状况下，一般在亩产1500公斤左右。但是在栽培过程中会出现许多病虫害，在病虫害严重时会引起它减产、下降品质，有甚者会绝收，那么茭白的病虫害怎么防治和治疗，下面植物资料网为带来带来茭白的常见病虫害防治和治疗办法。1、锈病锈病...
2123 蔬菜种植技术 种菜技术建造结构优质的冬暖式棚室，并采取多种方法提升温度。棚室结构牢靠，采光、保温性能好，是黄瓜越冬的保证。建造时采用下挖1.2―1.5米，后墙顶部宽达2米，后房顶的厚度不少于30厘米。 一、品类选择 冬暖式棚室越冬茬黄瓜栽培的品类要求耐低温弱光，根瓜节位好，瓜条在温度较低的条件下成长快速等特性。...
2849 蔬菜种植知识 种菜教程马上就要进入雨季，专家提醒：雨季要加强防治辣椒根部病害。辣椒的根部病害主要有疫病、根腐病、枯萎病和青枯病等，病害发生后常造成辣椒死棵，严重者成片死亡，甚至绝收。从近年的发病情况看，疫病、根腐病和青枯病是导致辣椒死棵的三种主要病害。发病部位 从发病部位来看，疫病主要在根茎部发生，病部初呈水烫状，后变黑...
605 蔬菜种植知识 种菜技术莴苣，即茎用莴苣，属菊科莴苣属一二年生蔬菜，主要食用肉质嫩茎，生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛作用。莴苣适应性强，可春（越冬）秋两季栽培，以春季栽培为主。一、品种特征特性1、白皮香。又名鸭蛋头，南京著名地方品种，植株半直立，株高45.4厘米，开展度45.8厘...
1294 莴苣 莴苣选种育苗本技术规范规定了甘蓝育苗的产地环境、生产技术要求、病虫害防治和治疗、商品苗标准。本标准适用于冀北地区阳光温室、拱棚等呵护地甘蓝的规模化育苗。 产地环境 选择交通便利、生态环境良好、水质优异、无有毒污染源、环境因素综合指标较好的场地作为生产场所，场地应选择地势高、交通便利、水电等设施齐全的地块。...
2238 蔬菜种植百科 种菜注意事项秋延芹菜为露地育苗，苗龄50～60天，具备4～5片真叶，苗高15～20厘米，根系发达，方为适龄壮苗。各地多8月初播种育苗，9月下旬栽植，新年收获，或8月中、下旬播种，10月初订植，春节前后收获。为培育壮苗，应小心下列事项： 育苗畦预备芹菜种粒小，顶土能力弱，出苗慢，应选择地势稍高、土质疏松、能灌能...
1719 蔬菜种植知识 种菜技术有许多棚室内的番茄存在果柄较长，膨果过程中容易形成折断的问题。当前，许多番茄品系存在果柄较长的问题，温度、激素利用不合理等也会加重这个问题。座果后，随着果实膨大下坠，果柄大多数折断，影响营养的输送，膨果变慢，影响产量。这个问题虽小，对产量的影响却不可忽视，菜农能够从以下几个方面入手解决：选择果柄短粗...
2037 种蔬菜技术 种菜教学娃娃菜是一种常用蔬菜，因为和大白菜很像，很多人分不清两者之间的关系。下面小编给大家比较一下大白菜和娃娃菜。娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年， 娃娃菜作为一种精细菜，娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大...
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