【关键词】苦瓜；植物降糖多肽；分离；降糖作用
苦瓜是葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实，具有消暑涤热、明目解毒的作用。1981年，印度学者Khanna采用有机酸、醇提取，薄层层析办法从苦瓜果实中分离出一种多肽，并证实该多肽有下降血糖的作用[1]。自此，国内外学者即开始了这方面的大量研究。 原版全文 。
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