西兰花侧枝俗称小花、小爪（谐音），即在主花球采收后，侧枝重新成长的小花球。这一些侧枝花球，如田间管理得当，仍能获得较高的经济效益。详细管理要点如下：
一、品类选择。依据品系特点，能够选择早、中熟品系作为侧枝生产的重要品系，如优秀、绿风等。
二、栽培密度。主花球采收后，植株株型恰当分散才能有利于侧枝花球成长发育。因此需采收侧枝的品系定期时.要疏密适中，定值过密会酿成植株通风不良，侧枝花球茎杆细弱，易开散，影响品质。一般以株距55cm，行距60cm，即每亩栽培2100－2200株为宜。
三、肥水管理。主花球采收后，底肥和前期追肥已基本消耗完，采收侧枝务必加施侧枝肥。一般在60%－70%的主花球采收后追施侧枝肥，既可满意侧枝成长的需要，又能提升主花球的成品率。追肥以株施为主，亩施尿素10－15公斤和复合肥10公斤。在第一批侧枝采收后，若侧枝仍成长健壮，可再追施尿素10千克/亩左右，采收第二批侧枝。如此可采收4－5批侧枝花球，总产量可达500公斤/亩左右。整个成长期要坚持土壤湿润，但田间不可积水。
四、病虫害防治和治疗。出口西兰花在花球现蕾时就禁止喷施农药，在植株成长的后期，病虫害较多，采收侧枝要特别看重病虫害防治和治疗。西兰花后期病害重要有黑腐病（采用80%必备600倍防治和治疗）、霜霉病（采用50%世耘1500倍防治和治疗）、菌核病（50%秀安1000倍防治和治疗）。虫害重要有小菜蛾（采用5%卡死克1200倍或24%雷通2500倍防治和治疗），菜青虫（防治和治疗小菜蛾时兼治）。
