球茎茴香又名结球茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变异，其球茎质脆鲜嫩、具有独特的清香。球茎茴香喜冷凉气候，种植容易，阳光温室秋冬天种植对温度、光照要求不严格，适应性强，具有风险小，收益高等特性。
一、品类选择
阳光温室栽培球茎茴香应选择球茎外形美观、耐低温、耐弱光的品系，如荷兰的—些中早熟品系。
二、培育壮苗
1.播前预备：应选择地表崎岖、地势较高、排灌良好的地方做畦。每亩施入腐熟、过筛的有机肥3000kg、三元复合肥30千克，并与底土充分拌匀。畦面整平后利用脚踩一遍，然后浇透底水，水渗后再撒一层过筛细土。一般每亩地需苗床面积25～30平方米，种子100克左右。
2.播种：阳光温室秋冬茬种植应于7月中旬播种，播种前一天用凉水浸种，然后摆放于较阴凉的地方催芽，5～6天芽出齐后匀称地撒在苗床上，覆盖1厘米厚的过筛细土，上盖遮阳网防晒。
3.苗期管理：播种后一周即可出齐苗，出苗后浇小水一次，以利缓苗，撤掉遮阳网，再覆一层约0.5厘米厚的薄土。形成1～2片真叶时进行减苗，苗期仍需用遮阳网覆盖以防高温，同时应小心阻止雨水冲刷。形成3～4片真叶时按6厘米见方进行第二次减苗，小心降温通风。利用穴盘育苗可免去减苗，节约种子，一次性培育出健康壮苗，而且订植后不缓苗、成长快。
三、订植
8月中旬订植，订植前结合翻地每亩施入腐熟圈肥10000千克，订植在晴天下午或阴天进行。定值前—天苗床浇一次透水，以利次日挖苗，挖苗时.要带土坨，少伤根。温室栽培不宜过密，否则容易发生球茎腐烂，一般每亩定值密度为5000～6000株，株行距为25厘米、50厘米，栽前后准时浇水以利缓苗。
四、田间管理
1.浇完订植水后需再浇水1～2次，浇水要视成长状况而定，球茎开始膨大前要恰当控水，球茎开始膨大后要多浇水，以促使球茎成长膨大。
2.定值后墩苗7～10天，待苗高30厘米左右(7～8叶)时进行第一次追肥，亩施生物复合肥10千克；球茎开始膨大时进行第二次追肥，用量比第一次加强30%；球茎快速膨大期进行第三次追肥，用量同第一次，每次随水冲施。
五、采收
当球茎茴香成长到250克以上时便可开始采收，球茎茴香上市时间能够按照市场需求进行调解，恰当下降阳光温室的温度可使球茎茴香上市时间延后15～30天。球茎茴香采收后要求将根盘切净，除去黄叶，球茎上部留长5厘米左右叶柄，其余一些所有剪去。
