向日葵原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用，19世纪末又被从俄国引回北美洲，我国各地均有种植，种植价值非常高，种子常炒制之后做为零食食用，也能够榨葵花籽油，油渣能够做饲料，下面我们就一起来看一看向日葵的栽培技术吧！
向日葵的栽培条件
1、温度：向日葵是喜温又耐寒的作物，对温度的适应性较强，种子耐低温能力更强，当地温稳定种子在2摄氏度以上就开始萌动，4-5摄氏度时能发芽生根，地温达8-10摄氏度时就能满意种子发芽出苗的需要。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10摄氏度就能正常成长。
2、水分：向日葵是耗水较多的作物，植株高大，叶多而密，吸水量是玉米的1.74倍，但因其成长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出，差别生育阶段对水分的要求差异很强。从播种到现蕾需水不多，现蕾到开花是需水高峰，开花到成熟用水量也较多。
3、光照：向日葵为短日照作物，对日照的反应并不十分敏感。喜欢充沛的日光，其新苗、叶子和花盘都有更强的向光性。日照丰富，新苗健壮能避免疯长。生育中期日照充盈，能促使茎叶成长旺盛，正常开花授粉，提升结实率。生育后期日照充溢，子粒充实饱满。
4、土壤：向日葵对土壤要求较低，在各类土壤上均能成长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可栽培。不仅具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能。同时，向日葵根系发达，具有较强的抗旱性。而且，向日葵向日葵根和茎通气组织发达，非常能耐涝。
向日葵的成长周期
1、新苗期：向日葵从出苗到现蕾称为幼芽期，一般需要35-50天，夏播28-35天。此期间是叶子、花原基出现和小花分化阶段。向日葵小苗期是向日葵抗旱能力最强的阶段，地上部成长迟缓，地下部根系成长较快，很快发生强大根系。
2、现蕾期：向日葵从现蕾到开花一般约需20天左右，为养份成长和生殖成长并进期间，也是毕生中最旺盛的阶段。这个期间需肥、水最多，约占总需肥水量的40-50%，如果不能准时满意对水肥的需要将会严重影响产量。
3、开花期：向日葵一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕一般需要6-9天，从第二天至第五天是盛花期，多在早晨4-6点开放，次日上午授粉，未授粉的枝头可坚持7-10天，但自花授粉结实率仅为3%左右，异花授粉结实率高。
4、成熟期：向日葵成熟期是指从开花到成熟这个阶段，春播25-55天，夏播25-40天，不一样品系有差异。开花授粉盾15天左右是子粒产生阶段。向日葵成熟期需天气晴朗，昼液温差较大和适宜的土壤水分。
向日葵的栽培技术
1、选地整地：向日葵种植应选择土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相对较小的地块，不宜重茬。以种子方式繁衍后代，播种时以草炭土土为宜。播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒侵害，提升种子发芽率。
2、适期播种：向日葵的播种时间一般为3-4月，播种的适宜温度为18-25摄氏度，通常播种后5-7天左右出芽。播期选择的基本原则是按照盐碱产生规律，恰当早播或晚播，使幼芽避开盐碱危害。按照品系生育期进行春播或夏播。
3、查田补苗：向日葵是双子叶作物，顶土出苗较费劲，再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结，或病、虫、鼠、雀等危害，都易酿成缺苗断垄。为了保证一播全苗，必需在出苗期逐田逐行检查，成片成行缺苗要准时补种。
4、减苗定苗：向日葵种植要及早剪苗，避免苗挤苗，影响培育壮苗，乃至早先的产量，至于盐碱地和虫害重的地块，定苗时间可恰当推迟。同时，向日葵还要及早定苗，有利于培育壮苗，也有利于花盘发育，定苗应在2对真叶时进行。
5、中耕锄草：向日葵一般中耕2-3次起锄草松土、破除板结、保蓄水分、减少蒸发、减轻盐碱危害等作用，第1次中耕在1-2对真叶时结合减苗定苗进行，第2次中耕在定苗后1周进行，第3次中耕在封垄前结合开沟、覆土、施肥完成。
6、开沟追肥：向日葵较喜肥，开沟追肥通常在第3次中耕时进行，以氮磷肥为主，每亩磷酸二铵5kg、尿素10kg，混在一起匀称后施入土壤。经过开沟盖土能有用的保证次生根成长发育，避免倒伏，减少子叶节以下基一些枝。
7、适期灌水：向日葵灌水采用沟灌方式，一般株高1.5米的品系，头水应在花蕾期进行，二水在初花期，三水在灌浆期。株高2米左右的品类，头水在开花前4-5天进行(旱情严重，灌水提前)，二水在头水后6-7天，三水在灌浆期。
8、授粉管理：向日葵自花授粉结实率低，异花授粉结实率高，种植的时候要准时进行人工辅助授粉，用对花盘、粉扑子、棉线手套等方式进行传粉，或收集父本花粉用小刷子轻轻涂抹在母本的柱头上，授粉在盛花期进行3-4次。
