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如何才能贮藏好洋葱

时间 : 08-01 投稿人 : 花好月圆园艺 点击 :

洋葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能下降外周血管阻力,下降血粘度,可用于下降血压、提神醒脑、缓解压力、预防伤风。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。

如何才能贮藏好洋葱 | 特种种植

洋葱在中国分布广泛,南北各地均有种植,是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地重要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。 供贮用的洋葱以选择黄皮、扁圆形、水分含量低、辛辣味浓、鳞茎颈部细的为宜。贮藏用洋葱以最下方的1~2片叶干枯、地上部开始倒伏时收获为宜。收获后进行晾晒,将洋葱斜向布列,使每一排茎叶正好盖在前一排的葱头上,以免葱头受日光直接暴晒,2~3天翻1次,一向晒至叶片发黄,需4~6天。然后将葱叶编生长约1米的"辫子",两条"辫子"结在一起成为一挂,每挂约60个葱头。编好"辫子"的洋葱还需晾晒5~6天,晒至葱头充分干燥,颈部完全变为皮质时为宜。在洋葱晒"辫子"时期,如受雨淋,洋葱就很难再晒干,而且容易腐烂,所以晾晒时期应小心避雨。

处理好的洋葱应随即入贮,通常将它挂在屋檐下或室内。挂藏室要求通风良好,并坚持干燥。也可用堆藏法,即在地势高、排水好的地方,以稻草或麦秆垫底,再垫两层苇席,然后将葱头一挂一挂堆高至1.5米,顶部盖3~4层苇席,四周用苇席围起,再用绳子横竖扎紧,防止日光直晒或雨水渗入。也可除去葱叶平铺在菜架上贮藏。

小心在贮藏前期洋葱易腐烂,所以前期要坚持干燥;贮藏后期洋葱易抽芽,可在采收前2~3周,用0.25%新鲜素溶液喷洒洋葱,能控制抽芽,也可在洋葱收获后用0.25%的新鲜素沾根。作者:佚名

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