桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品类繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优异园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。 以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气温和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。 桂花树苗培育以扦插无性养殖为主。关于桂花种子的采收、种子处理和播种时间问题如下：
1、种子采收时间：一般年份在5月底至6月初，当种实外皮由青绿色转为蓝黑色，并开始从树上脱落时，从树上或地表收集饱满的种实。
2、采后处理：将种实与河沙混在一起后搓揉去外种皮，直至其黄白色骨质种壳上不附有任何肉质残余物为止，并漂浮去空瘪的种粒。
3、种子贮藏，桂花种子为生理后熟型，务必通过较长时间的沙藏，待其完成后熟过程方可发芽出苗；为此可将洗净的种子与湿沙混在一起，贮藏于大花盆或水缸中，盆口或缸口加盖玻璃（或木板），以保湿防鼠，冬天放于室内坚持不结冰即可。贮藏时期始终持沙粒湿润，沙藏初期沙的持水量以10％为宜，中后期可增至 50％。
4、播种时间：在次年2－4月初，当种子裂口露白时方可进行播种育苗。
5、播种要求：一般用条播法，播后覆盖少量稻草，并遮荫，当年苗高可达15－20厘米。在圃地培育2年后，第3年春天进行移栽，10年后开花。
