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胡萝卜简单介绍

时间 : 11-08 投稿人 : 玉越园艺 点击 :

胡萝卜简单介绍

胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜,属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。

中文学名

胡萝卜

拉丁学名

Daucus carota

别称

红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚

植物界

被子植物门 Magnoliophyta

双子叶植物纲 Magnoliopsida

伞形目 Apiales

伞形科 Apiaceae

胡萝卜属 Daucus

野胡萝卜 D. carota

二名法

Daucus carota

分布区域

全国各地广泛栽培

扩展阅读

本草纲目-胡萝卜 更多>>「释名」时珍曰∶元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。

「集解」时珍曰∶胡萝卜今北土、山东多莳之,淮、楚亦有种者。

八月下种,生苗如邪蒿,肥茎有白毛,辛臭如蒿,不可食。冬月掘根,生、熟皆可啖, 兼果、蔬之用。根有黄、赤二种,微带蒿气,长五、六寸,大者盈握,状似鲜掘地黄及羊蹄 根。三、四月茎高二、三尺,开碎白花,攒簇如伞状,似蛇床花。子亦如蛇床子,稍长而有 毛,褐色,又如莳萝子,亦可调和食料。按∶周定王《救荒本草》云∶野胡萝卜苗、叶、花、 实,皆同家胡萝卜,但根细小,味甘,生食、蒸食皆宜。花、子皆大于蛇床。又金幼孜《北 征录》云∶交河北有沙萝卜,根长二尺许,大者径寸,下支生小者如箸。其色黄白,气味辛 而微苦,亦似萝卜气。此皆胡萝卜之类。

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