苦瓜(学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状脆弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶子膜质,上面绿色,反面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5~10月。
苦瓜原产东印度,广泛种植于世界热带到温带地区。中国南北均普遍种植。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用;根、藤及果实入药,有清热解毒的功效。 苦瓜反季节栽培技术
苦瓜,过去多在春天栽培,夏天上市。近年来,个别菜农推广夏秋天栽培方式,反季节上市,经济效益显著提升。现将其栽培技术介绍如下:
精细播种播种苦瓜的苗床,宜选择排水性能良好、土质比较疏松肥沃的沙土地。播种前种子先用50摄氏度的温水浸种催芽,待芽长1-2厘米时即可播种。苗床地经精细整松、整平后,按3-4厘米等距离摆上种子,然后铺一层火烧土混同肥,淋足水后再盖一层碎稻草或松叶等,以防晒和防大雨冲刷。
培育壮苗苦瓜具有耐热怕寒的品类特点,反季节栽培时,只要做好防暴风、暴雨等灾害工作,搞好正常管理,就能够培育出壮苗。苦瓜种子出苗后,需追施1-2次淡粪尿水催苗,喷1次0.2%的磷酸二氢钾溶液。当苗期到17-20天时,应抓紧起苗移栽。
备地订植定值苦瓜的地块,每亩需施入优质农家肥1000-1250千克、复合肥15kg作基肥,然后进行耕翻、碎土、平整备植。订植前需起畦,畦间距为1.2米(包沟)、畦沟宽0.35-0.4米、沟深35厘米。
合理密植按株距0.8-1米在畦中间开穴订植苦瓜秧苗,每亩栽苗500-550株。秧苗订植后,可在畦的两边间种矮秆的叶菜,以调节田间湿度。
撘架引蔓苦瓜苗在伸长期要准时撘架引蔓。措施是:在两株瓜苗之间竖1根竹竿或细长木棒作支架,并在每根支架的上、中、下3个位置用小号铁丝相互扎牢,以防被风吹倒。在初蔓时,要用人工引瓜蔓上支架,并剪去基部的细弱侧枝和老叶。
科学追肥苦瓜在秧苗期不耐高浓度的肥料,故以追施淡人畜粪水为好,而且要薄施、勤施。当瓜蔓进入旺长期特别是长出幼瓜时,则要重施肥料,肥料以花生麸(或饼肥)和复合肥为好,一般每亩施花生麸(或饼肥)25-30千克、复合肥15千克,混在一起后开沟条施于畦边两侧。早先,如果每采收1次瓜果后追施1次肥料,则采收期可长达3个月。
管好水桨苦瓜喜湿但不耐渍,故要增加水浆管理。在整个成长期特别是生殖成长期,都要坚持田间土壤湿润但不积水。所以,干旱时畦沟内要有半沟水,大雨后要准时排涝防渍。
防治和治疗病虫苦瓜植株常见的病虫害有枯萎病、炭疽病、瓜实蝇等,可按通例办法进行防治和治疗。