香草：有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中许多也具备药用价值。有一种缬草由于其根茎叶会散发淡淡香气，也被称为香草，植株比普遍缬草矮小，重要成长于欧洲东部和台湾潮湿地区，鼠类对此类香气有强烈喜好，猫经常会守在香草附近，等待鼠类被吸引而进行捕食，这种香草除具有芳香气味以外，还有镇定安神的作用。纵然一般香草重要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个位置都有可能入药。香草是世界各国传统医学的主要成分，供给大一些可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物成长的自然环境遭到破损，加上化学制药兴起，香草植物的运用在当代已逐渐式微。
(1)有性(种子)养殖
有性养殖即种子养殖，因种子是由植物的有性器官(花)通过授粉、受精作用后所发生。
种子养殖具有轻便、便于贮藏、运送、易于养殖和养殖系数较大等优点。但是，对于异花授粉的香草，种子养殖的后代具有较大的变种性，不利于保存优异品类的特点。因此，有些香草为保存其品系的优异性状，在生产上通常不用种子养殖，而多在培育新品系时采用此类办法。但也有部分香草则适用于种子养殖，如云木香、八角茴香、山苍子、胡芦巴(俗名香草)、香紫苏、茴香、芫荽、莳萝、旱芹等等。
播种时.要按照香草种类的特点和当地的气候条件，选择恰当露地播种期。如芜荽、旱芹、胡芦巴等一年生草本芳香植物以春播为宜，岩蔷薇以秋播为宜，芳樟、八角茴香、山苍子等多年生木本芳香植物采用春播或秋播均可。春播一般在3-4月，秋播在9一10月，播种期因地区而异，寒冷地区宜春播或夏播，热带地区宜春播或雨季前播种，温带地区宜春播或秋播。采用温床、温室或塑料棚室育苗的播种时间多在冬春气温较低时进行。
播种办法有点(穴)播，撒播和条播。撒播由于管理困难，故多用于育苗时的苗床播种。若种子细小，可适量拌以细沙后播种。播后准时盖土，盖土厚度依种子大小、整地质量、土壤水分而定，并恰当浇水，经常坚持土壤湿润。种子小播种要浅些，雨水多和温度高的地区播种也可浅些，而雨水少的干旱地区和表土层较干的田块播种或种子较大时可恰当深些。
播种量因芳香植物种类和栽培密度而定。香紫苏行株距为50era×30cm，露地直插每亩播种量为1—1．3公斤。八角茴香以行株距15cm×5cm点播，育苗时每亩播种量为5—6公斤。安息香以行株距18cm×5cm点播，每亩播种量为6千克左右。当采用苗床或温床育苗时播种量要大。(2)无性(养分）养殖
无性养殖又称营养物质养殖，是使用植物的养份器官或称无性器官(如根、茎、叶等)进行养殖的对策。新的植物体是在母本发育阶段的基础上继续发育，继承了母本的各种优异特征和具有提早开花结实的优点。在芳香植物生产中已广泛采用无性养殖措施以坚持优异品系的特点。无性养殖对策用之较多的有以下几种：
①分株养殖分株养殖是应用植物的根(块根、根蘖)、茎(块茎、地下茎、鳞茎、球茎等)或匍匐枝从母体上支解出来，另栽植成新的独立植株的养殖办法。分株养殖的时间，因芳香植物种类而异。一般在春天3-4月或秋天9一11月为宜。
②扦插养殖又称插条养殖，系应用植物的根、茎、叶等一些插入土中，生根后发育成新植株的养殖措施。扦插养殖是一个利用范围较广、经济而简便的无性养殖办法，尤以采用枝条扦插养殖办法在芳香植物生产上用的较为晋遍。
③压条养殖对扦插较难生根或生根慢的芳香植物可应用压条法养殖，即不使枝条脱离母体，将其一些埋入土中，待生根后再与母体分离长成新的植株。
④嫁接养殖 系指将一栽培物的枝条或芽移接在成长着的另一种芳香植物体上，使之愈合成长而养殖成一株新个体的养殖办法。嫁接用的枝条或芽称为接穗，承受接穗的植物称为砧木。嫁接措施有很多种。嫁接时间一般多在春、秋两季进行，也有在夏天或冬天进行。
⑤组织培养 组织培养是使用植物的组织或器官(如根、茎、叶、芽等或其他片段)置于培养基内，在人工抑制的温度、光照、湿度等条件下，使其长成与母体特点相同的新个体，又叫试管苗。此种养殖办法不受气候条件的影响，养殖速度快，养殖系数大，又能坚持母体的原有性状，是工厂化养殖苗木的偏向。芳香植物有的已开始试验使用组织培养法养殖。
