猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称神奇果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是.因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，养分充沛，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被形容为草莓、香蕉、菠萝三者的混在一起。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有充盈的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。 秦岭北麓是中国猕猴桃资源最充足的地区，民间人工种植的历史达一千多年。 猕猴桃喜水又怕涝、喜光又怕暴晒，自然分布多扩大在避阴潮湿的处所，阳面及干旱地域几乎没有。周至县已有20余年的猕猴桃种植历史，每年夏日的高温天色对猕猴桃都有很是年夜的影响。正确熟悉高温对猕猴桃出产的不良影向，并采纳响应的预防法子对猴猴桃财富生长具有重要意义。
谨防高温对猕猴桃的影响
一、高温对猕猴桃的影响
1、对叶子的影响 每年的6、7月间，当气温达到35摄氏度以上时，猕猴桃叶子受强烈光照射5小时即叶缘失踪绿，既而变褐发黑。若这样的高温持续2天以上，猕猴桃则默示为叶缘变黑上卷，呈火烧状。日烧严重时，可导致早期落叶，甚至死树。
2、对果实的影响 高温持续产生，可使果面接触日光的部门变褐发黑，果皮细胞角质化，从而制约果实的扩展。轻度日烧的果实成熟后果个较小且果面不洁争，失踪去应有的商品价值。严重时，果实软腐甚至溃烂。
二、高温日烧出现纪律
高温导致的日烧，首要产生于树势较弱的初挂果园。据查询拜访，在划一前提下，3～5年生的果园日烧出现率可达15％～30％；5年生以上的成龄园，产生率仅为2％～3％。在同龄树之间，新梢数目在20个以上的，产生率50％～8％，新梢数目在10个以下的，产生率可达到20％～30％甚至更高。由此可见，果园叶面系数是影响日烧出现水平的关头。此外，果园的地表打点亦是日烧出现的重要身分。在划一前提下，杂草丛生的果园，日烧比清耕果园轻得多。园内有草且具有60％以上笼盖面积的成龄园，一般不产生日烧。即使在统一果园内，个体弱树出现日烧而扩大健壮的树却无缺无损。
三、高温日烧产生 因素
1、与叶子的特别机关有关猕猴桃叶子较年夜，在必然水平上，叶子能起到遮阴浸染，但猕猴桃叶子的心理结构较为特别，因为它的叶孔没有两个捍卫细胞，所以不能对树体的水分蒸腾量进行有效节制。当气温太高，而根部领受的水分不能知足蒸腾需要时，树体内水分就失踪去了平衡，最先默示失踪水的部门就是叶孔分布最多的叶缘。
2、与天色和物候期有关因为周至地处黄土高原，天色较为干燥，每年6月份即起头展现35摄氏度以上的持续高温。此期恰是猕猴桃果实扩展岑岭期，果实发育、新梢扩大都需要年夜量的营养物质和水分，此时叶子较嫩、果皮较薄、若营养、水分不丰富，就会引起树体相对虚弱，抵当力下降。是以，6、7月份是日烧形成的岑岭期；进入8月份，树体枝繁叶茂、叶子、果实成熟度增添，日烧减轻。
四、高温与其他病害之间的关系
1、日烧与褐斑病 日烧与褐斑病的症状很是相似。出产中，群众常把日烧误认为是褐斑病而喷药防治和治疗，功效常因温渡太高而酿成药害。现实上，只要细心不雅察看，二者仍是能够分辨的：
（1）、褐斑病症状默示。此病是一种真菌性病害从症状默示上看，褐斑病尽管也可导致叶子发黑，但该病首先是沿叶脉再侧出现黑斑，往后慢慢扩年夜，周至地域常常8月份起头发病。
（2）、日烧症状默示。日烧属于心理性病害、无病原菌。从时刻上讲，首要形成于6～7月份。该病发病快速，一天之内叶缘即可变黑，但色较褐斑病浅；若叶缘发黑止卷，但叶缘内仍呈绿色，除药害、肥害外，一般多为日烧。
2、高温与根腐病根腐病是猕猴桃杀绝性病害，其病原菌主若是真菌，还有细菌。因为感病位置是在地下部，常常发病严重时树上才默示出症状，而树上默示出症状主若是因根部受损而制约了营养和水分的领受运送，使树体默示出萎蔫症状以至衰亡。高温可加剧猕猴桃的蒸腾浸染，从而激化了水分供求矛盾，使树体一再展现叶子白日萎蔫、晚上睁开，最后衰亡的征象。
五、采纳法子预防高温风险
采纳生草制是预防高温风险的有师法子之一。根据对清耕园与生草园的对比查询拜访，当自然界气温达到35摄氏度时，清耕园区内气温可达45～48摄氏度。园内温度高于自然温度的 因素是果园受到太阳直射光和地表反射光的双重浸染，而且园区的空气湿度也比自然湿度低5％摆布。近年来，周至奉行生草制，倡导和指导果农在果园内栽培毛苕子，日烧出现率年夜年夜下降。究其起因，主若是削减了场地的反射光，下降了温度，增添了园区内的空气湿高。经测定，生草2年以上的果园，园内的空气湿度比自然湿度高15％～18％，空气里的水分填补了蒸腾的部门水分。此外，培育健壮树体、合理留枝、科学夏剪亦是预防高温风险的好法子。
