小香菇闯出大市场：陕西省渭南市韩城高级职业农民张效峰在一次外出旅游的时候，发现了香菇的商机。他下定决心栽培香菇，时期，他解决了香菇不出菇的问题，革新了栽培模式使香菇全年都出菇，并开发深加工产品，最终把香菇及其加工产品销售到了全国各地，并走出了国门。不仅为自己带来了财富，也带动了当地香菇产业的扩展。
张效峰引了个别香菇菌种回来，期待着能闯出一番新天地。接种、发菌、转色，一切都非常顺利。他每天都去菇棚里查看。然而，结果却给他当头棒喝！随着气温变低，菇死亡率越高。他该怎样应对？
终于把香菇种好了，他还有一个惊喜的发现！由于当地独特的气候条件，菇棚里花菇和香菇的比例达到1:1。
那么，什么是花菇呢？花菇其实就是香菇子实体在特殊环境下菇面开裂，发生褐白相间的花纹，因此叫花菇。花菇肉厚、含水量低，保存时间长，营养物质充足，在市场上价格比平面香菇更高个别。
一向想着怎么把香菇种出来，没想到出菇量这么大，他有点措手不及。把香菇拉到市场，没人要。他该怎样化解销售危机？有一天，张效峰和几个朋友喝茶聊天。没想到，朋友不经意间的一句话让他发现了新的商机！把香菇加工成即食食品！
签订一个出口大单，却搞得差点交不了货。到底产生了什么？夏菇，他以为根据冬菇那种种法，结果就是不出菇？怎么办？张效峰发现商机，把握市场，开发精深加工产品，最终把香菇销售到全国各地，并走出了国门。
