莲,又称荷,睡莲科,属多年生水生宿根草本植物,其地下茎称藕,能食用,叶入药,莲子为上乘补品,花可供观赏。昔人称荷花为鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等,溪客、玉环是其雅称,未开的花蕾称菡萏,已开的花朵称鞭蕖,乃我国十大名花之一。
依据《中国荷花品系图志》的形容,碗莲是指在口径26厘米以内的花盆中能正常开花,同时必需具备以下三项指标:平均花直径不超过12厘米,立叶平均高度不超过33厘米,立叶叶子的平均直径不超过24厘米。
碗莲是以藕身做种藕种植的,在一个成长周期要通过萌芽、展叶、开花、结实、长藕和休眠等过程。从种藕萌发开始至立夏、小满时期为萌芽出土阶段。春分早先,当气温升到10℃以上时,种藕上的藕芽开始萌动,清明早先,气温达15℃以上时,开始长出浮时,并抽生藕鞭;当气温达20℃以上时,主鞭抽生立叶,并已有较强的根系,吸肥能力增强。
从立叶长出到发生后为旺盛成长阶段。6月下旬,进入梅雨季节,雨水较多,湿度大,气温高,最适宜于藕的成长,此时即进入旺盛成长期。早先,大约每隔5~7天长出一片立叶,而且一片高于一片;主鞭、侧鞭也很快成长,同时新的侧鞭不时出生,并现蕾开花。此阶段要严防大风侵袭,防止折叶伤根。
现在很多碗莲品系栽培株仍嫌高大,因而仅有少数品系可栽培于市场出售的菜碗、汤碗之中。目前市场上还没有专供栽培碗莲的花盆,而常见的素烧花盆 (即泥盆、瓦盆)易渗水,所以不宜作为碗莲种植器皿。釉盆、瓷盆、紫砂盆,不易渗水,可选作碗莲种植用盆。但此类盆一般都留有底洞,选用时可用水泥和砂堵死,或用橡胶垫片堵塞。花盆的形状、色彩要与碗莲相和谐,使之浑然一体。可选用方形、圆形盆。花盆的口径在20厘米左右,深为15厘米左右。初种碗莲者可恰当放大些,这样易于开花。
每天接受7~8小时的光照,能促使其花蕾多,开花不时。碗莲最忌在阴处养护,更不能像室内观叶植物一样,放在室内培养。光芒不足,荷叶疯长减绿,不能孕蕾。在院落中种植碗莲,花盆一定要放在光照充盈或南向阳台的外沿上。开花季节,需要放入室内观赏的,可采取早进晚出,或晚进早出,每天仍应坚持一定光照。碗莲需要有较充沛的光照,但也忌雨后暴晴。
碗莲系水生花卉,成长过程中需要大量的水分,但又怕大水浸沉叶子,故场地应取水、排水方便。碗莲惧大风,场地因尽量选择背风处。
碗莲要求含腐殖质较充足的塘泥或稻田泥作种植土,切忌用工业污染土。黄泥粘度大,应用量要恰当,过粘会影响藕鞭的伸长和藕的膨大;沙质土疏松,粘性不够,容易遭风害而折损,有碍于根系的成长,一般以黄泥、沙质土按7:3的比例混在一起利用为宜。如无沙质土,可加黄沙,但比例要略小些。城市郊区,可直接选用蔬菜地的园土;城市中还可用春天盆花换盆的宿土加一半的黄泥作种植土。
每盆用20克左右的腐熟干鸡粪或其他肥料,与盆土充分拌匀作底肥,拣去其中的杂质和石砾,清除土中的小虫和蚯蚓,然后放入盆中。土层一般占全盆容积的3/5左右。
中国科学院武汉植物研究所赵家荣试验表明,用干塘泥100份,豆饼水2份,草木灰水6份,猪、牛蹄水2份,烂头发水2份,骨粉1份的配方栽培碗莲能收到良好的成效。
碗莲是喜温植物,对温度要求较严,一般8~10℃开始萌芽,14℃藕鞭开始伸长。早期播种时,也要求温度 15℃以上,否则小苗成长缓慢酿成烂苗。长江中下游地区,4月中旬以前一般不采用露地播种育苗,重要是.因为温度这不到种子萌发和新苗成长的需要。随着温度升高,持续烈日高温(40℃以上),也不利于碗莲的成长发育。22~35℃是碗莲成长发育的最适宜温度。18~21℃时,开始抽生立叶,开花则需要22℃以上,25℃成长新藕,这时需要日温较同,夜温稍低的气候。大多数数种植种在立秋前后气温降低时转入长藕阶段,体现为盆土显著上涨。