百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，重要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，环球已发现有至少120个品系，其中55种产于中国。近年更有不少通过人工杂交而出现的新品系，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含充足淀粉，可食，亦作药用。
1、出苗前管理。从百合播种至次年2月中旬前后，重要是搞好清沟排水，保证百合地既不旱又不涝，既没有高温不旱又没有低温冻害， 保证鳞茎根系正常成长，在12月至次年元月份，每亩泼施20～30担腐熟的猪粪尿，出苗前如果没有薄膜和稻草覆盖的百合地，能够施芽前锄草剂，如农达或草甘磷等。同时在百合未出苗前中耕1～2次，不仅能锄除杂草提升土温，而且还能够促苗早发。
2、苗期管理。一般在2月下旬至4月下旬或5月初这个阶段，出苗后，当苗高10厘米左右时，一般亩施腐熟的菜饼肥25～50kg，或腐熟的猪粪尿30担(不能施含氟、氯的化肥，更不能施未经堆沤的猪粪尿)，条施或穴施，施在距百合茁6～7厘米处，施的太近容易导致"烂苗"，施的太远，肥料又容易流失。同时苗期应视劳力状况，准时中耕l一2次，有条件的要雨后勤耕(～定要浅耕)，中耕的深度4～6厘米，行间深，株间浅。
3、花蕾期管理。一般是在4月下旬至5月下旬或6月初，此段时间的管理重要是在5月上旬，结合盖土，进行一次中耕，深度6～7厘米，以促使根系多而深扎，抑制地上茎增长。以收获鳞茎为目的的种植，要准时在花蕾转色而未开时，摘除花蕾。同时.要堤防摘掉的花蕾不能丢弃在田间地头，要集中处理，以防留下菌源。花蕾期施肥重要是巧施，一般要按天气、土质、底肥和苗肥的用量，植株的长势长相来肯定追肥的时间、数量和措施。
4、鳞茎速长期管理。一般是在5月底至7月中旬，有的町以延至8月中、下旬。
①此时正是汛期，要避免百合田产生内涝，准时清沟排水，选晴天，清除病残体，集中烧毁或深埋。
②按照田间杂草和土壤板结状况，在花蕾摘除后进行一次浅中耕，深度3～5厘米。
③此阶段根系的汲取能力相对减弱，为补充根系吸取营养物质的不足，可进行根外追肥，对避免早衰，提升鳞茎产量和质量有一定的成效。可喷施尿素300倍水溶液或磷酸二氢钾300～500倍的水溶液，或亩用10一15毫升乐万家水剂对水喷雾，交替利用，隔十天再喷1次。
5、收获期管理。百合采收，一般在7月中旬至8月上旬，留种的尽量推迟。如果是水田栽培的百合，为了不影响二晚的栽插，应在7月底以前采挖完毕：早地种的百合，也要在8月上旬采挖完毕(留朴地除外)。收后准时送百合收购点，准时加工，避免淀粉糖化，下降出粉率。
收获百合，宜选择晴天进行，雨天或雨后不宜采收。如果作为蔬菜鲜食，可在小暑过后开始采收，但产量不高，容易干瘪，不耐贮藏。
四、病虫害的出现特性与药剂防治和治疗
百合病虫害出现的种类较多，但对百合收成有影响的重要是百合枯萎病、灰霉病、叶枯病、病毒病、根腐病、蚜虫、地老虎、蝼蛄等，其中危害损失最严重的是百合枯萎病和百合灰霉病。
病虫防治和治疗的原则：预防为主，综合防治和治疗。对百合生产：威胁最大的是百合枯萎病和灰霉病。尤其是百合枯萎病，一定要从轮种、选种、消毒等环节入手做好预防工作，以农业防治和治疗为主。当百合枯萎病刚刚刀：始体现症状时，立刻用对路药剂刀：展防治和治疗，防治效果也只有70～80%，加之其产生危害时正是4～5月多雨水季节，又不利开展药剂防治和治疗，所以做好预防工作在无公害种植技术中显得极为主要。同时，还应该选择高效、低毒、低残留农药，切实根据农药安全间隔期利用。
1、百合枯萎病
是一种真菌性的土传病害，由尖孢镰刀菌和茄腐皮镰刀菌侵害所致，以尖孢镰刀菌分离频率和致病率最高，为重要病原菌。
枯萎病出现的过程为：最初底部叶子变黄，茎顶端变浅紫色，轻度弯曲；其次病株底部叶子枯黄或枯萎四分之一至一半，茎上部变紫弯曲；再次病株叶子枯萎一半以上，茎上部严重弯曲；最后全株体现症状，整株枯死，鳞茎盘变褐腐烂。
防治和治疗对策：在百合枯萎病刚刚开始体现症状时，立刻用绿亨～号5克对水10～15kg或5%菌毒清水剂300倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂400倍液，或60%百菌通可湿性粉剂500倍液，均应每株灌药液200～250毫升，不能太少，也不宜过量。每隔5～7天续灌1次，视病情轻重续灌2～4次。
2、百合灰霉病：是百合种植生产中常见的病害，重要危害叶子，也侵害茎、花等，叶子上最初发生圆形或椭圆形的病斑，大小不一，周围呈红褐色，内部呈灰白色，病菌在危害位置(表面)密生灰色霉层，经过风雨、气流传播。一般在4～5月开始发病，遇高温、高湿天气快速蔓延危害。病菌成长适宜的环境条件：喜潮湿，温度为20～25摄氏度，病菌在被害部越冬。
防治和治疗办法：可选用1：1：100的波尔多液，或86.2%铜大师或53.8%可杀得1000倍液喷雾，隔7～10天喷1次，间断喷药2～3次，药剂要交替利用，喷雾要匀称透彻。
3、百合叶枯病：也是百合种植的常见病害，病害最初的症状是叶子上产生红棕色的小斑点，后斑点扩大连成椭圆形，病斑中间变为黄褐色，严重的扩大至整个叶子，坏死位置在天气潮湿时可产生黄色的晕环，龙牙百合老叶子上的病斑有时发生黄色的斑纹。
防治和治疗措施：发病初期喷1：1：100的波尔多液或65%的代森锌600倍液，或50%多菌灵800倍液。
4、百合病毒病：以叶子发生症状最为常见，～般叶子缩小变斜，叶正面发生大小不规则圆形斑纹，叶子密生：病株显著矮小，花蕾畸形，色泽变淡，被害严重的鳞茎变小。
防治和治疗办法：喷药除蚜虫，可亩用10～20克快乐龙大功臣或蚜虱通杀10～20克，或一遍净20克，或扑虱蚜20～30克对水40千克匀称喷雾。
5、根腐病：最初体现为植株下部叶子死亡，而后向上扩展，酿成上部叶子乃至茎秆死亡。症状体现为根淡棕色，一些根腐烂，严重时酿成整个鳞茎腐烂，当鳞茎腐烂后，导致茎根腐烂。
防治和治疗办法：发病初期可用50%代森铵200液或70%百菌清500倍液灌根，每株灌液200升，隔7～10天重复灌2～3次。
6、蚜虫：重要是危害百合的嫩叶、茎秆，特别是叶子展开时，蚜虫寄生在叶子上，汲取汁液，导致百合植株萎缩，成长不良，花蕾畸形；同时还传播病毒，酿成植株染病。
防治和治疗措施同4③。
7、其他病虫害
重要是地老虎、蝼蛄啃食新苗(茎)、蚂蚁、蚯蚓、线虫等危害地下鳞茎及鳞茎盘，酿成根腐死苗。
防治和治疗办法：
①栽培前、在定值沟(穴)中亩撒施生石灰30～50kg。
②栽培前一定要清除杂草，应用农家肥必需充分腐熟；
③用茶枯或少量桐枯放到种球根部；
④用敌敌畏500～600倍液浇灌根部，防治和治疗蝼蛄和地老虎。
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