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黄豆功效与作用

时间 : 07-24 投稿人 : 爱丽舍花坊 点击 :

黄豆功效与作用

黄豆功效与作用

1.提高免疫力

黄豆有提高免疫力的功效与作用黄豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2.健脑益智

黄豆有健脑益智的功效与作用,黄豆富含黄豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,黄豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

3.强健器官、改善代谢

黄豆有强健器官、改善代谢的功效与作用,黄豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

4.美白护肤

黄豆有美白护肤的功效与作用,黄豆富含黄豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

5.预防癌症

黄豆具有预防癌症的功效与作用,黄豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

黄豆功效与作用

6.清除体内自由基、抗氧化氧化

黄豆有清除体内自由基、抗氧化氧化的功效与作用,黄豆中的黄豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

7.扩张微血管、预防耳聋

黄豆有预防耳聋、扩张微血管的功效与作用,食用黄豆能够补充铁质可以起到扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

8.提高精力

黄豆有提高精力功效与作用黄豆中含有的营养物质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

9.降低血脂

黄豆具有降低血脂的功效与作用,黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

10.辅助降压

黄豆具有辅助降压的功效与作用,美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助

11.治疗颈椎病

用黄豆当做填充物制成枕头,具有预防跟治疗颈椎病的功效与作用。黄豆枕头之所以具有这么好的功效,主要是由于黄豆的质地较硬,枕头内的黄豆能够将人体的颈部托起来。在人体睡眠的时候就能够帮助颈肌全面放松,以及按摩头颈部位的效果,这才是黄豆枕头能够治疗颈椎病的最大原因。

12.减肥瘦身

平时吃点醋泡的黄豆,有利于消除多余的脂肪,恢复健康的身体。

黄豆功效与作用

黄豆食用宜忌

宜食

动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外,黄豆适宜煮熟后食用,尤其适宜少年儿童生长发育时期食用。

忌食

消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食黄豆,主要是由于黄豆不易消化吸收,会产生大量的气体造成腹胀。

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