西兰花空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是一种最常见的生理性病害。空茎重要在花球成熟期发生，最初在茎组织内产生几个小的椭圆形的缺口，随着植株的成熟，小缺口逐渐发展，连接成一个大缺口，使茎发生一个空洞，严重时空洞扩大到花茎上，即为空心。空洞表面木质化，变为褐色，但不腐烂，无病原物。将花球茎纵切或横切花球顶部往下15——17厘米处的茎，均可观察到空茎的存在。
一、花茎空心 因素 栽培过稀，植株成长速率过快，空茎形成率高。土壤过肥，特别是花球成长期氮肥施用过量，使植株成长过快，空茎产生率高。西兰花是一种多汁液的作物，需要一定的土壤水分。若在养分成长期和花球成长期缺水或浇水不妥，易导致空茎出现。西兰花是一种喜凉作物，适宜的成长温度为15——22摄氏度，如栽培季节安排不妥，在花球成长期遇25摄氏度以上高温，使花球成长过快，易空茎。
在缺硼时，老叶退色，变厚变脆，有时叶变小，成长点坏死，可诱导茎内组织壁结构改变，使茎内组织退化，并伴随木质化过程，酿成空茎。
西兰花区别品类对空茎的易感性有一定的差异，有的品系适应性广，不易空茎，有的品系易空茎，而空茎是可遗传的，空茎对不空茎为个别显性。
二、预防办法 选用不易空茎的品系，这是预防空茎最有用的措施之一。在安排西兰花播种时，要防止花球成长期遇上高温，应按照所选品系的生育期适期播种，培育壮苗，适期订植。按照所用品类的特点合理密植。一般适宜的株距30——45厘米，行距为60——70厘米。
选排灌良好的地块，按照土壤营养物质情况决意施肥种类和施肥量。始终坚持土壤见干见湿。花球成长期应少施或不施氮肥，加强磷、钾肥，发现缺硼缺钼症状，要准时叶面喷施钼肥和硼肥，可每亩施用0.75千克硼肥作基肥，再用0.75千克硼肥作根外追肥。
采收过早，花球未充分长大，产量低;采收过晚，易空茎，而且花球易松散、枯蕾而失去其商品价值。一般从现花球到收获需10——15天，收获标准为花球横径12——15厘米，花球慎密，花蕾无黄化或坏死。
