白菜是我们日常生活中常见的蔬菜，可以炒食、作汤、腌渍，其营养价值颇高，有“百菜不如白菜”的说法，并且，白菜的价格很低廉，因此是餐桌上的常客。那么，白菜的种植方法是怎样的？
一、白菜简介！
1、白菜可以生吃吗？
白菜可以生吃。据资料介绍，白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能，并且具有抗衰老的作用，生吃食疗效果最好，只要清洗干净即可。
2、白菜可以隔夜吃吗？
白菜不可以隔夜吃。新鲜的白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如果放置较久，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐，因此，还是现炒现吃比较好。
二、白菜怎么种？
1、时间
白菜喜欢冷凉气候，适宜生长温度为18-20℃，-2℃-3℃能安全越冬，25℃以上生长衰弱，因此，白菜一般在秋季种植，只有少数较耐热品种可在夏季种植。如果是早熟品种，可以在8月上中旬播种；如果是中晚熟品种，可以在8月下旬至9月初播种。
2、整地
白菜南北方都可以种植，它对土壤的要求并不高，但以富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土最佳。白菜在播种前要整地，首先将地块深耕、耙细，然后作畦，每亩要施入腐熟的有机肥。
3、播种
白菜可以采取直播，也可以育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅，播种时控制株行距，如果气候、土壤等条件较好时，可适当的密植，反之则要稀植，直播后施入腐熟人粪肥尿；育苗移栽最好选择阴天或晴天傍晚进行，为了提高成活率，可以带土移栽，栽后浇上定根水。
4、管理
白菜播种后每天早晚各浇水1次，保持土壤湿润，3-4天即可出苗，生长到2-3片或4-5片真叶时要进行间苗和补苗，并除去杂草、病苗、弱苗；育苗移栽后每天早晚各浇水一次，连续3天，以利缓苗保活。
5、施肥
白菜成活后就可开始追肥，一般每隔3-4天追1次腐熟人粪尿，入莲座期应增加追肥浓度，开始包心后重施追肥并增施钾肥，植被株封行后一般不再追肥。为了便于追肥，前期要松土、除草，莲座期要培土作垅。
6、浇水
给白菜浇水要视气候、土壤而定，在苗期要经常浇水，保持土壤湿润，莲座期要控水，见干见湿即可，结球时增加浇水，需时刻保持土壤湿润。
三、白菜怎么储存？
1、冷库储存：将白菜放在冷库种储存，能够有效延缓白菜的水分损失，维持叶绿素含量。
2、晾晒储存：将烂叶摘掉，再晾晒4-5天，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，然后将其搬移到储存间即可。
3、地窖储存：将白菜放在地窖，温度要在0-5度之间最好，隔几天翻动一下，发现有坏叶要及时摘掉。
以上是白菜的种植方法介绍，白菜长成后就可以适时收获了，收获后如果太多，可以将它们储存起来，以上有三种储存方法，可以保证白菜不会坏掉。
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