韩国大棵香菜别名长梗芫荽，以其棵大、产量高、香味浓著称。该品系具有特殊的香味，叶和嫩茎均可食用，用于凉拌生食、炒食、腌渍或做汤时调味用。是药食两用的保健蔬菜。亩产量6000-8000千克，现将该品系的高产种植技术介绍如下：
一、播种、整地、施底肥与做畦
1.香菜种植 采用露地直播，深耕晒土后做畦。畦面宽1.5米，畦沟40厘米，高20-30厘米。畦面撒施腐熟猪牛粪1500千克，复合肥50千克作底肥。犁翻入土后，整平畦面。土壤要细碎，以供直播。
2.播种对策 香菜通常撒播，也有采用条播的。一般亩用种子2-3千克，播种适时为9-10月。
二、田间管理
1.水分管理 香菜耐旱喜湿。经常坚持园土湿润，植株成长快，叶质鲜嫩，产量高。播种后每天浇水
1次，促进快速发芽。出土后准时揭掉盖草，并经常浇水，但不宜大水漫灌，以免植株沾泥，影响成长，下降品质。成长旺盛期，用水量大，宜小水勤浇。一旦受淹，要准时排涝，同时用清水洗叶，否则，叶面污泥沉积，干燥后难以洗净，严重影响品质。
2.施肥 成长前期，成长量小，需肥不多，且有底肥提供成长，一般结合浇水，每周施速效氮肥1次，浓度宜低，以免焦叶。每50千克水加尿素100-150克，或每亩撒施尿素5kg，然后立刻匀称地浇水，使尿素快速溶解入土。旺盛成长期，亩用尿素15千克，过磷酸钙20千克，氯化钾10千克，分3次施入，每周1次。施肥后准时泼水洗叶。
3.减苗 减苗是香菜种植的主要方法。撒播或条播出苗后常出现小苗拥挤征象，故宜在苗高15厘米左右时进行剪苗，可按3-5厘米间隔留.1株苗，或20厘米左右留苗1株，以省工、省时。
三、采收
当株高约40厘米具有18-20片叶时，可按需要分批采收，也可一次性采收。采收时连根拔起，抖去泥沙，捆成把。采收过早产量低，采收过迟叶质粗硬。反季节种植的以植株高25-35厘米时采收为宜。
