睡莲（学名：Nymphaea L.），多年生水生草本；根状茎肥厚。叶柄圆柱形，细长。叶椭圆形，浮生于水面，全缘，叶基心形，叶表面浓绿，反面暗紫。叶二型：浮水叶圆形或卵形，基部具弯缺，心形或箭形，常无出水叶；沉水叶薄膜质，柔弱。花单生，浮于或挺出水面；花萼四枚，绿色；花瓣通常八片。果实倒卵形，长约3厘米。花大形、美丽，浮在或高出水面，白天开花夜间闭合；萼片近离生；花瓣白色、蓝色、黄色或粉红色，成多轮，有时内轮渐变为雄蕊；药隔有或无附属物；心皮环状，贴生且半沉没在肉质杯状花托，且在下部与其一些地愈合，上部延伸成花柱，柱头成凹入柱头盘，胚珠倒生，垂生在子房内壁。浆果海绵质，不规则开裂，在水面下成熟；种子坚硬，为胶质物包裹，有肉质杯状假种皮，胚小，有少量内胚乳及充足外胚乳。
睡莲，被子植物门、双子叶植物纲、睡莲科。我国北部的一种常见的浮水植物。其根状茎短粗，叶柄细长，叶近圆形，或卵状椭圆形，叶基部深心形弯缺，直径6-11厘米，漂浮水面。花单生，萼片宿存，花瓣通常白色，雄蕊多数，雌蕊的柱头具6-8个辐射状裂片。浆果球形，为宿存的萼片包裹。种子黑色。生于池沼、湖泊中，部分公园的水池中常有种植。睡莲的根茎、叶芽和种子可食；根茎还可入药，用于做茁壮剂、收敛剂，可用于治疗肾炎病。和睡莲同一个属的植物我国约有7种以上，如白睡莲、红睡莲、黄睡莲等。均可供观赏。
